Лууван, улаан лооль, хонхны чинжүүтэй цуккини салат нь бүх гэр бүлийн хувьд амттай, тод хоолны дуршил юм. Энэ нь салат бэлтгэхэд том боловсорсон zucchini ашиглаж болно гэсэн том давуу тал бөгөөд энэ нь түүний амтанд нөлөөлөхгүй.
Zucchini салат хийхэд шаардлагатай найрлага:
- 1 кг zucchini (аль хэдийн хальсалж, бэлэн болсон ногооны масс);
- 350-400 грамм шинэ лууван;
- 200 гр амтат чинжүү;
- 500-600 грамм боловсорсон улаан лооль;
- 1 том сонгино;
- амт нь бага зэрэг сармис;
- 100-120 мл үнэргүй ургамлын тос;
- ойролцоогоор 1-2 tsp давс.
Өвлийн улиралд zucchini салат хоол хийх:
1. Цуккини угааж, хальсыг нь тайрч, дугуйлан хувааж, үрийг нь авна. Гаралт нь ийм тойргийн нэг кг орчим байх ёстой. Дараа нь тэдгээрийг дунд хэмжээтэй баар болгон хуваах хэрэгтэй.
2. Peppers угааж байх хэрэгтэй бөгөөд шаардлагагүй цавчих хэсгийг тууз болгон ав.
3. Угаасан улаан лоолийг жижиг шоо болгон хувааж, луувантай адилхан хийнэ.
4. Сармис, сонгиноо хальсалж, хэрчээд хангалттай хэмжээгээр жижиглэнэ.
5. Бэлтгэсэн бүх ногоогоо саванд хийж хутгаад давс, тос нэмнэ.
халуун ногоотой хайрлагчид жорыг нэмж, хар эсвэл халуун улаан чинжүүг салатанд нэмж болно. Мөн давс, сармисны хэмжээ харилцан адилгүй байж болно.
6. Салатыг дунд зэргийн гал дээр 10 минут буцалгаад зуухаа унтраа.
7. Бэлэн zucchini салатыг ариутгасан хуурай лонхтой дээр халуунаар тарааж, өнхрүүлж эсвэл ариутгасан таглаатай боож боох хэрэгтэй.
8. Лаазыг хөргөх хүртэл нь боож, дараа нь зоорь эсвэл хөргөгчинд хадгална.
