Банш бол хамгийн түгээмэл махан хоол юм. Эдгээр нь маш амттай төдийгүй сэтгэл ханамжтай байдаг тул олон хүмүүс тэднийг маш их хайрладаг. Дүүргэлт нь ихэвчлэн нилээд жижиглэсэн мах эсвэл татсан мах байдаг бөгөөд ихэвчлэн хэд хэдэн төрлийн махыг нэгэн зэрэг хэрэглэдэг. Мөн хүнд хоолонд дургүй хүмүүст татсан тахианы бууз тохиромжтой байдаг.
Татсан тахианы бууз
Татсан тахианы махаар хийсэн банш бол амттай, сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэх гайхалтай арга юм. Ийм бууз хийх жор нь маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал зүйл бол татсан махыг зөв хийх явдал юм. Энэ нь шүүслэг, зөөлөн байх ёстой.
Та дэлгүүрээс бэлэн татсан мах худалдаж авах боломжтой боловч өндөр чанартай байхын тулд үзэх хэрэгтэй. Эсвэл та өөрөө хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд тахианы булан, сонгиныг татсан мах (эсвэл сонгиноо хутгагч дээр хэрчээд дараа нь мах бутлуураар дамжуулсан махаа нэмнэ), давс хийж, чинжүү, дуртай халуун ногоо нэмээд сайтар холино.
Хоол хийх жор
Орц: 800 грамм татсан тахиа, 2 аяга буцалсан бүлээн ус, 8 аяга гурил, 2 өндөг, 1 сонгино, 3 хумс сармис, нэг яншуй баглаа, 1 tbsp. цөцгий халбага, 2-3 tbsp. ургамлын тос, кетчуп эсвэл майонезаас халбага, та жан хийж болно.
Энэхүү жор нь 8 нэгж хоолонд зориулагдсан болно.
Том, гүн гүнзгий саванд ус, өндөг, цөцгий холино. Давс нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Үр хольц дээр 4 аяга гурил нэмээд бүгдийг нь гөлгөр болтол дахин холино. Дараа нь ээлжлэн 4 аяга гурил нэмээд бөөгнөрөлгүй болтол сайтар холино.
Үр дүн нь савны хажуу тал дээр наалдахгүй бүрэн нэгэн төрлийн зөөлөн, уян хатан зуурмаг байх ёстой. Хэрэв энэ нь наалдаж байвал та бага зэрэг гурил нэмэх хэрэгтэй. Зуурмагийг алчуураар хучиж, 30 минутын турш харанхуй, дулаан газар үлдээх хэрэгтэй.
Дараа нь баншны дүүргэлтийг бэлтгэв.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халаана. Дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмээд дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Тэнд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Дахин нэг минутын турш ууж, тавган дээрээс халаана.
Одоо та татсан тахиа, шарсан сармис, сонгино, нилээд жижиглэсэн яншуйгаа сайтар холих хэрэгтэй. Давс нэмээд дахин хутгана.
Дараа нь, баншны хэвийг шууд эхэлдэг.
Зуурсан гурилнаас нэг хэсгийг нь тасдаж аваад гурилан гадаргуу дээр өнхрүүлэн зүүгээр нимгэн дугуй хэлбэртэй болгоно. Бага зэрэг татсан махыг тойргийн голд байрлуулж, дараа нь зуурсан гурилыг боож, ирмэгийг нь хавчиж, шинэ буузны ээлж ирнэ.
Бүх бууз бэлэн болмогц заримыг нь нэн даруй буцалгаж, үлдсэнийг нь хөлдөөгчид хийж болно.
Банш хоол хийхийн тулд зөв хэмжээг давсалсан буцалж буй усанд хийнэ. Баншийг гадаргуу дээр хөвснөөс хойш 3 минутын турш чанаж иднэ. Дараа нь тэдгээрийг тавган дээр тавиад цөцгийн тосоор тосолж, ургамал дээр цацаж байх ёстой.
Одоо бэлэн буузаар үйлчлэх боломжтой боллоо. Сонголтоор та тэдэнд цөцгий, майонез, кетчуп эсвэл бусад соус нэмж болно.
