Бараг хүн бүхэн буузанд дуртай байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэх маш олон жор байдаг. Ихэнх тохиолдолд нухсан төмсийг дүүргэхэд ашигладаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та буузаа түүхий төмсөөр чанаж идвэл амт нь илүү тод, ханасан болж хувирна.
Орц:
- 5 дунд хэмжээний төмсний булцуу;
- 1 сонгино;
- 100 гр үнээний сүү (хүйтэн);
- 1 тахианы өндөг;
- ½ цайны халбага давс;
- 2 аяга улаан буудайн гурил;
- 1/3 аяга буцалсан ус (хүйтэн);
- наранцэцгийн тос (үнэргүй байх нь дээр);
- халуун ногоо.
Бэлтгэл:
- Эхлээд та дүүргэлтийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та сонгино хальсалж, угааж, дараа нь хурц хутгаар маш жижиг шоо болгон хувааж авах хэрэгтэй.
- Үүний дараа та төмс хийх хэрэгтэй. Энэ нь хальсалж, сайтар угааж, бүх нүдийг арилгадаг. Дараа нь үүнийг хоёр аргаар буталж болно. Нэгдүгээрт, сараалжтай. Бүх шүүсийг зайлуулахын тулд сараалжтай төмсийг сайтар шахаж зайлуулах шаардлагатай болно. Хоёрдугаарт, энэ ногоог сонгино шиг жижиг шоо болгон хувааж болно. Хоёрдахь сонголт нь хэдийгээр хөдөлмөрч боловч бэлэн буузны амт өвөрмөц байх болно.
- Дараа нь төмс, сонгино холилдоно. Давс, халуун ногоо нь массаар цутгаж, маш бага наранцэцгийн тосыг массаар цутгадаг. Бүх зүйлийг сайтар хольж, хойш тавь.
- Одоо та зуурсан гурил бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд ширээн дээр гурилыг шигшүүрээр шигшинэ. Дараа нь үүссэн овоолгын дунд өмнө нь бэлтгэсэн хольцыг асгах ёстой хотгор үүсгэдэг. Үүнд: ус, сүү, өндөг, давс, тос. Үүний дараа та нэлээд нягт зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд танд илүү нимгэн гарч ирвэл бага зэрэг гурил нэмнэ үү. Зуурсан гурилыг маш сайн зуурах хэрэгтэй. Дараа нь алчуураар хучиж, дор хаяж дөрөвний нэг цаг хэвтэхийг зөвшөөрнө.
- Бөглөх, зуурмаг бэлэн болмогц та буузыг шууд бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд жижиг, нимгэн бялуу хийх хэрэгтэй. Дүүргэлтийг тус бүрийн дунд байрлуулж, ирмэгийг нь хавчих болно.
- Банш бэлэн болсны дараа буцалгах л үлдэнэ. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг эхлээд давсалсан байх ёстой буцалж буй усанд дүрнэ. Ус дахин буцалгасны дараа галыг багасгаж, буузыг 12-15 минут буцалгана. Үйлчилж байхдаа таваг бүрт цөцгий нэмж оруулахаа мартуузай.
