Mackerel (mackerel) нь маш их хэмжээний уураг, амин хүчил, Д аминдэм агуулдаг тул өвөрмөц загасны төрөл юм. Тиймээс ийм хоолыг өдөр бүр хэрэглэх нь бие махбод дахь чухал бодисын дутагдлыг нөхөх хамгийн сайн сонголт юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Макмерель (2-4 ширхэг.);
- - сонгины толгой;
- - хүрэн цэцэг (6 ширхэг.);
- - чинжүү вандуй (2-4 ширхэг);
- –Ус (230 мл);
- - амтат чинжүү (2 гр);
- - үр тариа дахь кориандра (4 гр);
- - Давс (2, 5 tsp);
- –Сахар (1 цайны халбага);
- - ургамлын тос (1, 5 хоолны халбаганууд);
- - Apple цууны цуу (30 мл).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөлдөөсөн загасыг урьдчилан худалдаж аваарай. 6 см-ээс ихгүй урттай гэдэс, толгойг арилгана.
Алхам 2
Маринадыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд том тогоо авч, ус нэмээд шарагч дээр тавина. Усыг буцалгахыг хүлээгээд хумс, чинжүү, элсэн чихэр, давс, тос, кориандра нэмнэ. Холимогийг хэдэн минут буцалгаад алимны цуу нэмнэ. Хутгах Уксус нэмэхдээ болгоомжтой хандаж, нүүрээ тогооноос хол байлга.
Алхам 3
Маринадыг бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү. Сонгиноыг зэрэгцээ хагас цагираг болгон хайчилж ав. Загасны эхний давхаргыг хуванцар саванд хийж, дараа нь сонгино хийж, дараа нь загас дуусах хүртэл шинэ давхаргыг шилжүүлнэ. Маринадыг нэмж загасыг 2-4 см далд байлгана.24 цагийн турш даршилж байхаар тохируулна.
