Фокаччиа бол хөнгөн, анхилуун үнэртэй Италийн талх юм. Ихэнхдээ фокаччиа нь ургамал, халуун ногоо, хүнсний ногоо, бяслагаар шатдаг. Энэ талхыг мах, загасны мах, хүнсний ногоо, бяслаг зэргээр хооллодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3/4 аяга бүлээн ус;
- - 1 халбага хуурай мөөгөнцөр;
- - хавчих элсэн чихэр;
- - 2 аяга гурил;
- - 1 халбага давс;
- - 4 хоолны халбагын чидуны тос;
- - 1 толгой сармис;
- - атга жижиглэсэн килантро.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Фокаччиа хийхийн тулд дунд хэмжээний аяга авч, шаардлагатай хэмжээний усыг асгаж, элсэн чихэр нэмээд хутгана. Дараа нь амтат усанд хуурай мөөгөнцөр нэмнэ.
Алхам 2
Өөр саванд шигшсэн гурил, давс, нэг хоолны халбага оливийн тосыг холино. Зуурсан мөөгөнцрийг гурилын холимог дээр хийнэ. 10 минутын турш зуурсан гурил зуурна. Дараа нь цэвэр саванд хийж, алчуураар хучиж, радиатор шиг дулаан газар байрлуулна.
Алхам 3
Энэ үед сармисныхаа толгойг хальслаад тугалган цаасаар боож 180 градусын зууханд 45 минут жигнэнэ. Сармисаа хийж дууссаны дараа хутгагч эсвэл хүнсний процессороор цавчих. Дээр нь килантро, 3 хоолны халбага оливийн тос нэмээд сайтар хутгана.
Алхам 4
Зуурмаг босож, хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгдэхэд өтгөн бялуу болгон хэлбэржүүлж, илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавина. Фокаччийг урьдчилан халаасан зууханд 30 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа талхыг цөцгийн тос, сармис, ургамлын холимогоор угааж, дараа нь дахин 25 минут жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Сармис фокачци бэлэн боллоо! Шинэ ногоо, өтгөн бяслагаар үйлчил.
