Брокколи нь байцаа гэж тооцогддог боловч навч иддэггүй, харин нээгдээгүй цэцгийн нахиа иддэг. Худалдан авахдаа сэрээ нь цэвэр, тод ногоон өнгөтэй байхыг анхаараарай. Брокколи нь маш олон төрлийн А, С аминдэм агуулдаг тул маш олон сайхан хоол хийхэд ашиглаж болно. Хамгийн хялбар арга бол соусаар зууханд брокколи жигнэх явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 гр брокколи
- 10 гр цөцгийн тос
- 1 сонгино
- 250 мл сүү
- 100 гр сараалжтай бяслаг
- 100 мл тос
- 3 tsp цардуул
- чинжүү
- давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үүнтэй адил та нэг дор их хэмжээний брокколи хийж, баярын хоолнуудын нэгээр үйлчилж болно. Жигнэсэн нухсан төмсний крокет нь түүнд маш сайн нэмэлт болно.
Алхам 2
Брокколигийн хальсыг авч, ишийг нь гол ишнээс нь салга. Хожуулыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, буцалж буй давстай усанд дүрээд хэдэн минутын дараа тайрч авсан нахиагаа тэнд илгээнэ. Брокколийг дараагийн 10 минут буцалгана, дараа нь савнаас усыг зайлуулна.
Алхам 3
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, сонгино, жижиг шоо болгон хувааж, тунгалаг болтол хайлуулна. Үүний зэрэгцээ, тусдаа саванд сүү буцалгаж, дотор нь үрж жижиглэсэн бяслаг 50 грамм уусгана, сүүтэй хайруулын тавган дээр сонгино хийнэ.
Алхам 4
Хүйтэн цөцгий дээр цардуулаа нэмээд сайтар хутгаад хайруулын тавган дээр хийнэ, соусаа өтгөрч, давс, перецээр амтлаад тавган доорхи галыг унтраа.
Алхам 5
Брокколийг жигнэмэгийн саванд хийж, үлдсэн үрж жижиглэсэн бяслагаа цацаж, дээр нь соусаа хийж, бяслаг хайлтал 5-10 минутын турш халуун зууханд хийнэ.
