Манай ширээг гоймонгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Тэдгээрийг салат, шөл, хачир, кассерол хийхэд ашиглаж болно. Гэрийн эзэгтэй тус бүрт гоймон хийх дуртай жор байдаг. Өөр нэг гайхалтай жорыг хоолны дэвтэртээ нэмээрэй. Гоймон, брокколигийн найрлага нь амархан шингэц сайтай тул хоолыг хүүхдийн болон нялхсын хоолонд санал болгож болох бөгөөд сармис, бяслаг-сүүний соусын зөөлөн үнэр нь таваг дээр халуун ногоо нэмнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хатуу гурилын гоймон - 400 гр
- Брокколи (шинэ эсвэл хөлдөөсөн) - 400 гр.
- Хатуу бяслаг - 200 гр
- Сүү - 200 гр
- Сармис - 1 хумс
- Гурил - 1 халбага
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Хайруулын ургамлын тос
- Давс
- амт нь халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Брокколийг цэцэг болгон задал. Хэт урт ишийг таслав. Буцалж буй давстай усанд дүрээд 3-5 минут буцалгана. Хэрэв та хөлдөөсөн брокколи хэрэглэж байгаа бол хүйтэн усанд дүрээд 2-3 минут буцалгасны дараа чанаж идээрэй. Ус зайлуулах. Хойш тавьж.
Алхам 2
Гоймоныг давсалсан усанд 10-15 минут буцалгана. Энэ хоолонд фузилли, пенн, ригатон, фарфалле зэрэг том гоймон хэрэглэх нь илүү тохиромжтой. Бэлэн гоймоныг colander дээр хаяна.
Алхам 3
Ургамлын тосыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, жижиглэсэн сармис хумс хая. Гоймон, брокколи зэргийг эмхлээд зөөлөн хутгаад галд ав.
Алхам 4
Бяслаг, сүүний соусаа хий. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг хуурай хайруулын тавган дээр ягаан болтол нь халаана. Дараа нь цөцгийн тос нэмээд бөөгнөрөхгүйн тулд үрж цэвэрлэнэ. Сүүгээ хайруулын тавган дээр хийнэ, нэгэн жигд болтол нь сайтар цохино. Соусыг өтгөн болтол халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Sauce нь хөөсөрч эхэлмэгц галыг багасгаж, холимог дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Давс, амтлагчаар амтлана. Маш бага гал дээр 3 минут байлгаад байнга хутгана.
Брокколи гоймоныг халаасан тавган дээр тавиад дээрээс нь халуун соустай хамт нэн даруй үйлчил.
