Хамгийн амттай, хамгийн дуртай сүмсүүдийн нэг болох аджика нь амттай, эрүүл байхын тулд гал тогооны өрөөний хатан хаан гэж тооцогддог. Энэ нь маш тэжээллэг, удаан хадгалагддаг, таваг бүрт мартагдашгүй амт, үнэр өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250 гр халуун улаан чинжүү;
- - 100 гр амтат шар чинжүү;
- - 2 кг амтат улаан улаан лооль;
- - 1 кг хонхны чинжүү;
- - 200 гр шинэ сармис;
- - 40 гр элсэн чихэр;
- - 45 гр давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүх ногоог хүйтэн урсгал усаар зайлж, хатаана. Шаардлагатай бол улаан лоолийн навчийг хальслана. Улаан лоолийг тус бүр дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Чинжүүгээ цэвэрлээд, талыг нь хувааж, бүх үрийг нь сайтар арилгана. Сармисаа хальсалж, бүдүүн хэрчээд хэрчинэ.
Алхам 3
Том хутгагч саванд улаан лооль, чинжүүгээ хутгаад дараа нь буцалсан ус, сармисаа нэмнэ. Энэ нь бага зэрэг исгэж байг.
Алхам 4
Давс, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Бүх зүйлийг шилэн аяганд хийгээд усан ваннд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир. Соусыг өтгөрүүлэхгүйн тулд байнга хутгаж, ёроолд нь наалдуулна. Усан халаагуурт соусыг 15-20 минутаас хэтрэхгүй байлгана.
Алхам 5
Хүйтэн шилэн эдлэлийг авч, шилжүүлэх. Банк бол хамгийн тохиромжтой. Sauce дээр хэдэн өдрийн турш үлдээгээрэй, энэ нь бага зэрэг исгэж байх ёстой. Соусыг өдөр бүр хэд хэдэн удаа хутгана. 3-4 хоногийн турш соусыг идэж болно.
