Элсэн чихэр бол бага наснаас хойш хамгийн их хайрлагддаг хоол хүнс бөгөөд амьдралыг амттай болгох хялбар арга юм. Бидний хэлний амт нахиа нь бидний хамгийн сайн мэдэрч, ойлгодог сайхан зүйл байхаар зохицуулагдсан байдаг. Гэхдээ чихэр нь шүд, галбирт хортой гэдгийг та бүхэн мэдэж байгаа. Элсэн чихэр "цагаан үхэл" болж хувирахаас сэргийлэхийн тулд та үүнийг зөв сонгох хэрэгтэй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Элсэн чихрийн төрөл.
Хамгийн сайхан чихэр бол ердийн цагаан юм. Энэ нь элс эсвэл цэвэршүүлсэн шоо хэлбэрээр ирдэг. Энэхүү элсэн чихрийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь сахароз юм. Энэ нь мелассаас хөрс хуулсны үр дүнд цагаан болдог. Харамсалтай нь энэхүү цэвэрлэгээ нь бүх амин дэм болон сахарын бусад ашиг тусыг арилгадаг. Үүнээс гадна энэ нь хамгийн өндөр илчлэг юм.
Бор сахар нь ердийн цагаан сахартай адил боловч мелассаас цэвэршүүлээгүй байдаг. Энэ нь кальци, натри, төмөр агуулдаг. Хүний биед шингэх, тэвчихэд хялбар байдаг. Хүрэн манжин ба далдуу модны сахар нь зах зээл дээр бага түгээмэл байдаг тул хямдхан байдаггүй. Эдгээр нь хамгийн эрүүл бөгөөд амттай байдаг. Тэд карамель амттай, хүрэн эсвэл шаргал өнгөтэй. Халуун ундаа хэрэглэхэд тохиромжтой. Манай улсад эдгээрийг дүрмээр жижиг хэсгүүдэд, бага хэлбэрээр элсээр зардаг.
Алхам 2
Элсэн чихрийг хэрхэн сонгох вэ?
Элсэн чихэр нь чийгийг төгс шингээдэг. Энэ нь олон худалдагчийн хэрэглэдэг зүйл юм - тэд чийгтэй өрөөнд элсэн чихэр хийж, байхгүй жингийнхээ төлөө биднээс илүү мөнгө төлөхийг албадав. Элсэн чихэр уутанд хийгээд гартаа сэгсэрч, булангаас буланд асгаж, хэрэв элсний ширхэг амархан эргэлддэг бол ав, ав, хоорондоо зууралдаад байвал ийм чихрээс татгалз. Нойтон сахаридууд нь хөгц мөөгөнцөр үүсгэх маш сайн орчин юм. Бор сахарыг ихэвчлэн хуурамчаар хийдэг. Түүний жинхэнэ эсэхийг шалгахад хялбар байдаг - бүлээн ус ба халбага элсэн чихрийн уусмал хийж, тэнд иод нэмнэ. Хэрэв шингэн нь цэнхэр болж байвал сахар нь жинхэнэ юм.
Алхам 3
Яаж хэрэглэх вэ.
Сахар нь олон төрлийн хоолонд байдаг бөгөөд бид хүссэн ч хүсээгүй ч жил бүр хүн бүр 50 орчим кг элсэн чихэр иддэг. Элсэн чихэрийг задлахын тулд бие махбодид В бүлгийн витамин хэрэгтэй бөгөөд эдгээргүйгээр элсэн чихэр нь илчлэг ихтэй, ашиггүй бүтээгдэхүүн болж хувирдаг. Хамгийн бага илчлэг, эрүүл байгалийн гаралтай сахар бол зөгийн бал бөгөөд хамгийн ашиггүй нь 100 грамм тутамд 400 ккал энергийн үнэ цэнэтэй энгийн цагаан сахар юм.
