Загасны аяга нь олон эрүүл элемент агуулдаг бөгөөд тэжээллэг чанартай байдаг. Зочид болон айл өрхүүдийг гайхшруулахын тулд даршилсан байцаагаар жигнэсэн хэлтэг загасыг жигнэх хэрэгтэй. Загас, байцаа нь хоорондоо сайн зохицдог бөгөөд хоол нь маш шүүслэг, амттай болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- carp (carp);
- даршилсан байцаа;
- ургамлын тос;
- давс;
- чинжүү;
- загасны амтлагч;
- бяслаг;
- цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ясыг амархан ялгахын тулд хангалттай том хэлтэг эсвэл хэлтэг сонгоорой. Шинэ амьд загас бол хамгийн сайн сонголт боловч хөлдөөсөн хэлтэг бас ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд хоол хийхээс өмнө гэсгээнэ - гэхдээ хэзээ ч усанд байлгаж болохгүй (загас маш их шим тэжээл алдах болно).
Алхам 2
Carp-ийг хайрс, заламгай, гэдэснээс цэвэрлэ. Ирээдүйд оёх боломжтой байхын тулд гэдэс дотрыг нь цэвэрхэн тайрч ав. Хэрэв гэдэс нь хангалттай чанга биш бол загасыг нурууны дагуу хайчилж ав. Энэ тохиолдолд та дууссан таваг дотор цөөн тооны яс байхаар нуруу, сэрвээний ясыг нэн даруй зайлуулж болно.
Алхам 3
Загасыг давсалж, чинжүү, амтлагчаар (гадна ба дотор хоёроор) үрж цэвэрлээрэй. Сонгиногоо жижиглэн хэрчиж, хэлтэг дээр тавь. Загасыг давсалж хагас цагийн турш байлгана.
Алхам 4
Карпыг тугалган цаас дээр тавь (загасны арьс наалдахгүйн тулд ургамлын тосоор бага зэрэг тослох боломжтой). Даршилсан байцаагаа хэлтэгний дотор сайтар хийж, гэдэс дотрыг нь нягт утсаар оёж эсвэл хоёр, гурван шүдний оосороор бэхлэнэ. Даршилсан байцаа биш харин сонгино, луувантай шөл хийж болно.
Алхам 5
Байцаагаар дүүргэсэн хэлтэг загасыг тугалган цаасаар боож, зууханд хийж жигнэнэ. Зуухыг 200 ° C хүртэл халааж, 10 минутын дараа температурыг 180 ° C хүртэл бууруулна. Загасны хэмжээнээс хамаарч 30-50 минутын дараа бэлэн болно. Энэ нь бэлэн байгаа эсэхийг тодорхойлно. Хэрэв арьс нь тугалган цаасанд наалдсан бол усаар цацна.
Алхам 6
Үйрмэг царцдас авахын тулд хоол хийхээс 10 минутын өмнө тугалган цаасаа задалж, загасаа цөцгийтэй үрж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Алхам 7
Загасыг цагаан соустай хамт идэх нь зүйтэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд дээд зэргийн гурилын хэдэн халбага авч, цөцгийн тосоор алтан хүрэн хүртэл хуурна. Гурилыг гал дээрээс аваад ус эсвэл шөлөөр бүрхэж, байнга хутгана. Савыг гал дээр дахин тавиад 15 минут орчим буцалгана.
