Манжинг хоол хийхэд бараг ашигладаггүй бөгөөд эрүүл хүнсний ногоог шөл, салатаас эхлээд шөл, кассерол хүртэл амттай хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Манжинг чихмэл, шатаасан, жигнэсэн, шарсан байж болно. Энэхүү үндэс ногоо нь чухал тос, эрдэс бодис, С аминдэмээр баялаг юм.
Хоол хийхдээ ягаан толгойтой шар хавтгай манжинг сонгоорой. Өвлийн улиралд том үндэс таримал ургамлыг сонгоорой Тэд хамгийн их амин дэмтэй байдаг бөгөөд зуны улиралд эмзэг амттай жижиг манжинг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.
Зарим тохиолдолд манжингийн навчийг ашигладаггүй, харин гайхамшигтай амтлагч гэгддэг манжингийн навчийг хэрэглэдэг.
Манжинтай шөл
Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- манжин - 2 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- 100 мл сүү;
- наранцэцгийн тос (хайруулын хувьд);
- давс (амсах болно);
- халуун ногоо (амсах болно).
Дунд зэргийн манжинг угааж, хальслаад дараа нь жижиг шоо болгон хуваа. Лууванг угааж, хальсалж, нилээд цавчих. Манжин, лууваныг саванд хийж бага зэрэг усаар хучиж, 50 мл сүү нэмээд бага дулаанаар 20 минут орчим буцалгана.
Үүний зэрэгцээ, сонгино, төмсөө хальсалж, том хэрчээд дараа нь наранцэцгийн тосонд хайруулын тавган дээр цайвар алтан хүрэн болтол нь хуурч, шарсан ногоогоо хайруулын тавган дээр хийнэ.
Үр шөлийг 50 мл сүүтэй хийнэ, хүнсний ногоо хангалттай зөөлөн болтол буцалгана. Хэрэв та шөл өтгөрөхийг хүсч байвал бага зэрэг гурил нэмж болно, гэхдээ энэ нь ихэвчлэн шаардлагагүй байдаг.
Манжинтай сармисны салат
Энэхүү витамины салатыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 350 гр манжин;
- 120 гр хатуу бяслаг;
- тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- 200 мл чидун майонезаас;
- dill - 1 баглаа;
- давс (амсах болно).
Манжингаа угааж, хальсалж, сараалжтай эсвэл нимгэн тууз болгон хуваа. Сармисаа цэвэрлээд сармис шахагчаар цавчих. Нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай.
Давсалсан усанд тахианы өндөг чанаад дараа нь нилээд цавчих.
Бүх найрлагыг салат саванд хийж, оливийн майонезаар амтлаад хутгаад дээрээс нь нилээд жижиглэсэн dill цацна.
Манжингийн нухаштай шөл
Танд хэрэгтэй болно:
- 150 гр манжин;
- 150 гр лууван;
- таана - 1 ширхэг;
- 75 гр будаа;
- 100 гр лаазалсан ногоон вандуй;
- 100 мл ургамлын тос;
- 200 мл сүү;
- 1 литр ус;
- давс (амсах болно).
Манжингаа угааж, хальсалж, нилээд цавчих. Лууван, сонгино угааж, хэрчиж, ургамлын тосоор хийсэн саванд манжингаар хамт 15 минут орчим буцалгана.
Цагаан будааг зайлж угаана. Төмсийг угааж, хальслаарай. Будаа, төмсөө саванд хийж, усаар хучиж, 20-30 минут орчим болтол нь чанаж болгоно.
Ногоо шигшүүрээр арчиж, сүү, давсаар шингэлнэ. Та мөн нухаш шөл дээрээ бага зэрэг цөцгийн тос нэмж хутгаж болно. Манжингийн нухаш шөлийг croutons эсвэл croutons-тэй хамт халуунаар үйлчил.
