Хамгийн алдартай, эрүүл бялуу. Үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг. Хэрэв та уламжлалт жороор хоол хийвэл дүүргэлтэнд шинэ ургамал нэмэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр амтыг илүү хурц, тод болгоно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 350 гр дээд зэргийн гурил;
- - 100 мл цөцгий;
- - 10 гр шинэхэн мөөгөнцөр;
- - 5 гр элсэн чихэр;
- - 200 гр төмс;
- - 150 гр бяслаг;
- - 100 гр цөцгий;
- - 2 гр давс;
- - 0.5 газрын хар чинжүү;
- - 2 гр ганга;
- - 100 гр салат ногоон;
- - 50 гр яншуй;
- - 50 гр ногоон манжин (заавал биш).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, шинэ ургамал аваад хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлна. Харанхуй сэрүүн газар навчаар унжуул. Хөргөгчинд үлдээж болно. Ногоонууд нь хоол хийхээс өмнө бүрэн хатах ёстой, эс бөгөөс дүүргэлт нь нимгэрч, бялуу нь исгэлэн болно.
Алхам 2
Усан халаагуурт тосыг бага зэрэг халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Цөцгий тосыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, дээр нь 100-150 мл буцалгасан бүлээн ус нэмнэ. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмнэ. Шигсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулаад бага зэрэг хөргөнө, дараа нь зуурсан гуриландаа хийгээд бага зэрэг давслаад хутгана. Зуурсан гурил зуураад уутанд хийгээд хагас цагийн турш байлгана.
Алхам 3
Төмсийг сайтар зайлж, хальсалж, хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, бага зэрэг давсалсан ус асгаж, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Галаас аваад бага зэрэг хөргөнө, дараа нь салаагаар бутлана. Усыг бүрэн шавхаж болохгүй. Зүссэн бяслаг, цөцгий төмс дээрээ нэмээд бүгдийг нь холино. Ганга ба чинжүү нэмнэ. Дахин хутгана.
Алхам 4
Зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлж хэвэнд хийнэ. Ногоон ногоогоо нилээд цавчих ба зуурмаг дээрээ тавиад дээрээс нь жигд давхаргаар төмсөөр дүүргэнэ. Бялууг зуурмагаар хучиж, дотор нь тавь. Бялуу товойхгүйн тулд дундуур нь жижиг зүсэлт хий. Бялууг сайтар халаадаг зууханд хийж 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
