Хүнсний ногоотой лазанья бол Италийн хоолны хоол юм. Энэ нь цуунд дэвтээсэн зуурсан гурил, хүнсний ногооны дүүргэлтээс бүрдэнэ. Энэ бол өдөр тутмын үдийн хоол эсвэл оройн хоол, баярын найрыг хоёуланг нь засах боломжтой нарийн, шүүслэг, ер бусын амттай хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Туршилтын хувьд:
- 600 гр хатуу улаан буудайн гурил;
- 3 өндөг;
- 50 мл чидун жимсний тос;
- 100 мл хүйтэн ус;
- давс.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 1 том сонгино;
- 1 хумс сармис;
- 3 том улаан лооль;
- 2 лууван;
- 1 хонхны чинжүү;
- 1 жижиг ногооны чөмөг;
- 100 гр эрдэнэ шиш;
- шинэ ургамал;
- ургамлын тос;
- давс
- халуун ногоо.
- Соусын хувьд:
- 200 гр өтгөн тос;
- 50 гр цөцгийн тос;
- 1 tbsp. махан шөл;
- Боловсруулсан бяслаг 200 гр;
- хутганы үзүүр дээр нунтагласан самар;
- 1 tbsp гурил.
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, та лазаньяны бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Зуурмагийг дэлгүүрээс худалдаж авч болох боловч өөрөө хийх нь дээр. Гурил шигшүүрээр дамжин гүн гүнзгий саванд шигшинэ. Өндөгийг гурилтай холино.
Алхам 2
Дараа нь чидун жимсний тос, ус нэмнэ. Бага зэрэг давс хийж, хатуу зуурсан гурил зуурна. Үүнийг гялгар цаасаар боож өрөөний температурт 25-30 минут байлгана.
Алхам 3
Дараа нь зуурсан гурилаа 3 хэсэг болгон хуваа. Тэдгээрийг ойролцоогоор 1.5 миллиметр зузаантай нимгэн давхаргад хийж, тэгш өнцөгт болгон хайчилж аваарай. Алчуураар хучиж, бага зэрэг хатаана.
Алхам 4
Энэ хооронд бөглөөг бэлтгэ. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Улаан лооль, zucchini, лууван, Болгарын чинжүү - жижиг шоо. Сармис болон өвсийг нилээд цавчих.
Алхам 5
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Дотор нь сонгино ууна. Дараа нь лууван, улаан лооль, хонхны чинжүү, хулуу, сармистай үе шаттайгаар холино. 10-15 минутын турш жижиг гал дээр хүнсний ногоог буцалгана.
Алхам 6
Дараа нь амт нь давс, халуун ногоо, жижиглэсэн ургамал, эрдэнэ шиш нэмнэ. Зуухаа унтраагаад дүүргэгчээ исгээд бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 7
Соусаа хий. Цөцгийн тосыг саванд хайлуулна. Дотор нь гурилыг хуурна. Шөлөөр хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, зөөлөн гал дээр 5 минутын турш хооллоорой. Давсны дараа задийн самар, бяслаг, цөцгий нэмнэ. Sauce-ийг жигд жигд байдалд хүргэж, хойш тавь.
Алхам 8
Лазанаг хийх дараагийн алхам бол зуурсан гурилыг дүүргэж дүүргэх явдал юм. Зуурсан гурилын нэг давхаргыг жигд таваг дээр хийж, бага хэмжээгээр дүүргэж жигд тавина. Тиймээс хэд хэдэн "шал" хийх хэрэгтэй.
Алхам 9
Дараа нь соусаа лазанья дээр өгөөмрөөр асга. 200 градус хүртэл халаадаг зууханд 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь зуухнаас таваг аваад 10-15 минутын турш цэвэр алчуураар хучна. Одоо та лазангийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, үйлчилж болно.
