Бөднө шувууны өндөг нь хоолны дэглэмийн маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Витамин, уураг, шим тэжээлийн агуулгаараа тэд тахианы өндөгнөөс хамаагүй давуу юм. Энэ нийтлэлээс та бөднө шувууны өндөгийг аль болох эрүүл мэнд, амтаа хадгалахын тулд буцалгаж сурах болно.
Бөднө шувууны өндөгний ашигтай шинж чанарууд
Бөднө шувууны өндөг нь дархлааг нэмэгдүүлж, радионуклидийг биеэс зайлуулж, нүдний хараа, санах ойг сайжруулахад тустай. Бөднө шувууны өндөг нь маш их хэмжээний A, B1, B2 витамин агуулдаг; кальци, магни, кали, төмөр. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд өргөн хэрэглэдэг. Гэхдээ бөднө шувууны өндөгийг их хэмжээгээр идэх шаардлагагүй гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Насанд хүрэгчид өдөрт 5 хүртэл өндөг, гурван наснаас доош насны хүүхдүүд нэгээс илүүгүй өндөг, гурван наснаас дээш насны хүүхдүүд өдөрт 3 хүртэл өндөг идэж болно.
Бөднө шувууны өндөг буцалгах ерөнхий дүрэм
- Хоол хийхээс өмнө өндөгийг сайтар угаана.
- Өндөгийг буцалгахын тулд том савыг ашиглаарай, эс бөгөөс буцалгах үед бие биенээсээ эсвэл савны хажуу талаас зуурч болно.
- Хөргөгчинд байсан өндөгнүүдийг шууд буцалж буй усанд хийж болохгүй. Температурын огцом өөрчлөлтөөс тэд хагарч болно.
- Бөднө шувууны өндөгийг дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
- Буцалгах цагийг тохируулахын тулд таймерыг ашиглах нь дээр. Хэрэв та өндөгийг шингээж авбал шар нь дур сонирхолгүй ногоон эсвэл цэнхэрдүү өнгийн өнгөтэй болж, уураг нь хатуу бөгөөд резинэн болдог. Ийм өндөг нь амт, ашигтай чанараа алдах болно.
Бөднө шувууны өндөгийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ?
- Саванд ус хийнэ, урьдчилан угаасан бөднө шувууны өндөг тавина. Ус нь тэднийг хоёр см-ээр бүрхэх ёстой.
- Усан дээр нэг халбага давс нэмнэ. Бүрхүүлийг илүү сайн цэвэрлэхийн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.
- Усыг буцалгана.
- Усыг буцалгасны дараа цаг хугацаа. Хатаасан чанасан өндөгний хувьд 4-5 минут буцалгана. Зөөлөн чанасан өндөгийг 1-2 минутын турш чанаж болгоно.
- Хоол хийх явцад тогооны тагийг бүү хаа.
- Хоол хийх хугацаа өнгөрсний дараа өндөгийг хайруулын тавган дээрээс халбагаар аваад хагас минутын турш хүйтэн усны доор байрлуулна. Дараа нь бүрэн хөргөх хүртэл хүйтэн устай гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Бөднө шувууны өндөгийг бүрхүүлээс хэрхэн зөв, хурдан цэвэрлэх вэ?
Маш шинэхэн өндөгнүүд ерөнхийдөө муу цэвэрлэгддэг. Хоол хийхэд 5-6 хоногийн турш хөргөгчинд байсан өндөгнүүдийг ашиглах нь дээр. Өндөгний хальснаас хальслах хамгийн хялбар арга бол халуун бүрхүүлийг бага зэрэг хагалж, дараа нь өндөгийг хүйтэн усанд хийж хөргөнө. Зөөлөн чанасан өндөгийг хальслахгүй. Тэд өндөгний зөвхөн дээд хэсгийг хальсалж хальстай халбагаар идэж болно.
Бөднө шувууны өндөгийг богино долгионы зууханд хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Өндөгийг саванд хийж, усаар бүрэн бүрхээд өндөгийг бүрэн бүрхэх хэрэгтэй. Тагийг нь тогооны саванд хийнэ. Богино долгионы зууханд хийж дараахь параметрүүдийг тохируулна уу: 500 ватт хүч, хоол хийх хугацаа 3 минут. Чанасан бол та хатуу чанасан бөднө шувууны өндөгтэй болно.
Бөднө шувууны өндөгийг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Өндөгийг угааж, уураар жигнэх зориулалттай multicooker сагсанд хийнэ. Multicooker-ийн гол аяганд доод тэмдэг хүртэл ус асгаж, дээр нь өндөгтэй савыг байрлуулаад "Steam cooking" програмыг асаана. Таймерыг идэвхжүүлсний дараа 10 минутын хугацаатай болно. Энэ аргаар та чанасан өндөг авах болно.
