Shrovetide-ийн үеэр гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн зочид болон хайртай хүмүүсээ уламжлалт хуушуураар баясгахыг эрмэлздэг. ОХУ-д эрт дээр үеэс энэ хоолыг бэлтгэх олон жор байдаг. Талх нарийн боовны жигнэмэгийг хамгийн амттай, сэтгэл ханамжтай гэж үздэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- –Дулаан сүү (470 мл);
- - Тахианы өндөг (2 ширхэг.);
- - Улаан буудайн гурил (9 халбага);
- –Давс ба амсарт хийх элсэн чихэр;
- –Шинэ шампиньон (120 гр);
- - Хатуу бяслаг (70 гр);
- - сонирхогчийн (120 гр);
- - Хар чинжүү амсах болно;
- - ногоон сонгино (10 гр).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд зуурсан гурилаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий сав авч, тэнд өндөг нэмнэ. Холигч эсвэл хутгагчаар сайтар хөөсөрнө. Дараа нь урьдчилан халааж байх ёстой сүүгээ болгоомжтой хийнэ. Өндөг, сүүний холимогоор гурилаа асгаад, зуурсан гурилаа дахин сайтар хутгана. Давс, элсэн чихэрээр амтлана. Зуурсан гурилаа хэсэг хугацаанд байлгана.
Алхам 2
Бялууг дүүргэж бэлтгэж эхэлнэ. Мөөгийг урсгал усаар зайлж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр 7-10 минут зөөлөн болтол хуурна. Мөөгийг тусад нь саванд хийнэ. Нимгэн тууз хэлбэрээр сонирхогчийн цавчих, мөөг рүү шилжүүл. Бяслагыг нарийн хувааж үрж, бөөнөөр нь нэмнэ. Сонгино нилээд цавчих. Бүх найрлагыг нэгэн төрлийн тогтвортой байдал үүсэх хүртэл сайтар холино. Дүүргэгчийг давс, чинжүүгээр амтлана.
Алхам 3
Хуушуурын жигнэмэгийг жигнэхийн тулд хамгийн тохиромжтой температурт гүн хайруулын тавгийг халаана. Хуушуур бүрийг жигнэхээс өмнө энэ процедурыг давтан хийх шаардлагатай. Дараа нь хайруулын тавган дээр бага хэмжээний зуурсан гурил асгаж, тэр даруй хоёр хоолны халбагыг хийгээд дээрээс нь бага зэрэг зуурмаг хийнэ. Модон хусуураар дүүргэгчийг дарж, холимогийг бин дээр жигд тараана.
Алхам 4
Хуушуурын нэг талыг хангалттай шатаасан гэж мэдрэхэд хуушуурыг нөгөө тал руу нь эргүүлэх нь зүйтэй. Хуушуураар хуушуураа бага зэрэг дараад 2 минут орчим үргэлжлүүлэн чанана.
