Тахианы махны котлет нь амттай бөгөөд хоолны дэглэмтэй хоол юм, ялангуяа тосонд шардаггүй, харин ууранд хийгээд зууханд шатаасан бол. Гэхдээ дугуйтай мах хэт хуурай байдаг тул гэрийн эзэгтэй нар бүгд тахианы котлет хийх дуртай байдаггүй. Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та зөв жор олж чадвал аяга таваг нь маш зөөлөн бөгөөд хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр татсан тахиа;
- - 1 тахианы өндөг;
- - 2 tbsp. л. төөрөгдөл;
- - ½ улаан хонхны чинжүү;
- - 1 жижиг өргөст хэмх;
- - амт нь давс, халуун ногоо;
- - 1 tbsp. л. ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дэлгүүрт татсан махыг гүн гүнзгий тавган дээр тавь. Хэрэв хүсвэл та мах бэлтгэлээ өөрөө хийж болно, ингэснээр 500 гр тахианы мах худалдаж аваад, угааж, идэж болохгүй хэсгийг нь махнаас гаргаж аваад, мах бутлуураар дамжуулж, татсан мах бэлэн болно.
Алхам 2
Сонгиног аль болох жижиглэн хэрчээд, татсан махандаа нэмээд өндөг, давс, чинжүүгээ оруулан хутгаарай. Нэг төрлийн массыг авахын тулд хоолыг сайтар хутгана. 60 минутын турш бэлдэцийг хөргөгчинд илгээнэ үү.
Алхам 3
Чинжүүгээ угааж, жижиг шоо болгон хуваа. Өргөст хэмхийг усаар зайлж, хүнсний ногооны идэшгүй хэсгийг арилгаж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 4
Татсан махтай тавгийг хөргөгчинд аваад тэнд нь манна нэмээд бэлтгэсэн ногоогоо хийж хутгана. Татсан махыг хавагнахын тулд татсан махыг 10 минут байлгана.
Алхам 5
Цаг дуусахад та тахианы махны котлет хийж эхлэж болно. Тэд хайруулын тавган дээр шарж, зууханд шараад уураар жигнэхийг зөвшөөрдөг. Сүүлийн сонголт нь хүүхдүүдэд маш сайн, котлет нь шүүслэг, зөөлөн байдаг. Татсан тахианы махны котлетыг хэрхэн хоол хийхээс хамаарч хоол хийх хугацаа өөр өөр байх болно. Уг хоолыг уураар жигнэн 20 минутын турш зууханд чанаж болгоно.
Алхам 6
Татсан мах алган дээрээ наалдахгүйн тулд нойтон гараараа тахианы котлет хийхийг зөвлөж байна. Хэрэв хүсвэл махны гурилыг гурил эсвэл талхны үйрмэгээр хийж болно, дараа нь хайруулын тавган дээр шарах үед котлетууд хоолны дуршилтай болно.
Алхам 7
Заасан татсан махнаас дунд зэргийн хэмжээтэй 10 ширхэг тахианы махны котлет авах болно. Ирээдүйд та татсан маханд өргөст хэмхний оронд zucchini нэмж орц найрлагыг туршиж үзэх боломжтой. Энэ нь бага амттай байх болно.
