Татсан махтай луувангийн котлет нь ердийнхөөс хөнгөн бөгөөд илчлэг багатай байдаг. Тэд хөнгөн луувангийн амттай, сайхан улбар шар өнгөтэй. Ийм гоо сайхныг хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -3 лууван
- -400 гр тахианы хөх
- -2 өндөг
- -2 tbsp. л. гурил
- -1 сонгины толгой
- -давс, чинжүү, амтлагчаа амтална
- -ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Луувангийн жигнэмэг хийхийн тулд эхлээд татсан махыг жигнэх хэрэгтэй. Тахианы хөхийг зайлж, ясыг нь авч, махыг жижиг хэсэг болгон хуваа. Хэсэг бүрийг мах бутлуурын дундуур гүйлгэж, аяга, давс, чинжүү, холино.
Алхам 2
Лууванг сэрүүн усаар зайлж, хатаагаад маш нарийн хэрчсэн хэрчинэ. Та луувангаа хүнсний процессор дээр цавчих боломжтой, илүү хурдан, сайн болно.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, угааж, дараа нь мах бутлуураар гүйлгэж эсвэл нилээд цавчих.
Алхам 4
Татсан махтай луувангийн котлетууд тархахгүй, илүү нягтралтай, гэхдээ "бөглөрөхгүй" байхын тулд өндөгийг цайртал нь хумсаар сайтар цохино.
Алхам 5
Татсан мах, лууван, өндөг, гурил, сонгиныг хольж сайтар хутгаад жигд бөөрөнхий хэлбэртэй болгоно.
Алхам 6
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо асгаад халаагаад котлетаа хайруулын тавган дээр хийж хоёр талдаа зөөлөн болтол хуурна. Паттиг тавган дээр тавиад чимэн гоёг нэмээд үйлчил. Котлетыг цөцгий болон өвсөөр үйлчилж болно.
