Төмс нь бүх байшинд байдаг бөгөөд үүнээс аяга таваг ширээн дээр байдаг. Америкийн уугуул энэ ногоог амттан хүртлээ олон төрлийн хоолонд хэрэглэдэг. Үүнийг бэлтгэх хэдэн арга бий! Шарсан төмс, чанасан төмс, шатаасан төмс, шарсан төмс, мэдээж шөлний төмс.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Энгийн төмсний шөл хийх жор:
- дунд зэргийн төмс - 6-8 ширхэг;
- гахайн өөх - 1 tbsp;
- цөцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд;
- гурил - 2 хоолны халбаганууд;
- сүү - 1/3 аяга;
- газрын хар чинжүү - 1 tsp;
- амт нь давс.
- Төмсний хувьд
- тахианы шөлөөр чанасан:
- дунд зэргийн төмс - 6 ширхэг;
- цөцгийн тос - 1/2 tbsp.;
- ус - 1 tbsp.;
- давс - 1/2 tsp;
- газрын хар чинжүү - 1/2 tsp;
- тахианы шөл - 1 шоо.
- Тогооны шөлний хувьд:
- төмс - 2 ширхэг;
- ус;
- давс - 1/4 tsp;
- кокосын сүү - 100 гр.
- Мөөгний шөлний хувьд:
- төмс - 500 гр;
- шинэ мөөг - 300 гр;
- цөцгийн тос - 3 хоолны халбаганууд;
- сонгино 1 ширхэг;
- цөцгий - 0.5 tbsp.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хамгийн хялбар шөл төмсний жор
Төмсийг хальсалж, шоо болгож, гүн гүнзгий саванд хийж гал дээр тавь. Цөцгийн тос, давс, өөх тос нэмнэ. Жижиг саванд сүү, хар чинжүү, гурилыг холино. Гөлгөр болтол хумсны хумс хийнэ. Төмс бараг бэлэн болсны дараа хольцоо нэмээд галыг багасгана. Хүссэн зузаан хүртэл буцалгана.
Алхам 2
Тахианы махны шөлөөр чанасан төмс
Төмсийг хальсалж, шоо болгоно. Тэднийг хүйтэн усаар хэсэг хугацаанд дүүргэ. Бүх найрлагыг саванд хийж дунд зэргийн гал дээр байрлуулна. Цөцгийн тос хайлж, шоо дөрвөлжин ууссаны дараа тэдэнд төмс нэмнэ. 20 минутын турш бага дулаанаар буцалгаад үйлчил.
Алхам 3
Тогоонд хийсэн төмсний шөл
Төмсийг хальсалж, нүд болон дургүй цэгүүдийг арилгана. Угаах ба шоо болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж, 1 tbsp жижиг саванд хийнэ. ус. Дараа нь дунд зэргийн гал дээр тунгалаг болтол хуурна. Сонгиноо саванд хийж, дээр нь төмс, давсаа хийж, төмсөө хучихын тулд бүх зүйлийг усаар дарж, 30 минут орчим болтол нь чанаж болгоно.
Алхам 4
Мөөгөөр чанаж болгосон төмс
Төмсийг хальсалж, хэрчиж хэрчээд жижиглэсэн сонгинотой тосонд хуурна. Хальсалж мөөгийг хүйтэн усаар зайлж, цавчих, бас хуурна. Бүх бүтээгдэхүүнийг шарсаны дараа бүх зүйлийг саванд хийж, бага хэмжээний ус, давс нэмээд чинжүү, цөцгий, булан навч нэмнэ. Бүх зүйлийг таглаатай таглаад 30-40 минут буцалгана.
Хэрэв шинэ мөөг хэрэглэх боломжгүй бол лаазалсан эсвэл хуурай мөөгөөр солино (тэдгээрийг өмнө нь чанаж, шарсан байх ёстой).
