Eel бол маш зөөлөн махтай, 25% хүртэл өөх тос агуулсан могой шиг харагддаг загас юм. Тамхи татдаг могой нь хамгийн амттай боловч маш сайн шарсан, шатаасан, чанаж эсвэл чанаж болгосон ч байж болно. Могой загас хийх хамгийн түгээмэл жор бол Фламандын могой юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг могой
- 80 гр цөцгийн тос
- 2 том сонгино
- 250 гр шинэхэн бууцай
- 125 гр sorrel
- dill
- яншуй
- эстрагон
- 2 өндөгний шар
- давс
- задийн самар
- чинжүү
- зарим нимбэгний шүүс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Могойн хальсыг хальсалж, гэдэс дотрыг нь аваад, гулуузыг сайтар зайлж, 5 см урт хэсэг болгон хуваа.
Алхам 2
Саванд бага зэрэг уусгана, жижиг шоо болгон жижиглэсэн сонгино нэмээд алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Сонгины дээлэн дээр могойн хэсгүүдийг байрлуулж, хайруулын тавган дээр таглаад шарагчийн халааг багасгаж, загасыг дараагийн 10 минут буцалгана.
Алхам 3
Бууцай, хорхой, бусад өвсийг сайтар зайлж, гал тогооны алчуураар хатааж, нилээд цавчих, загастай саванд хийж тавь. Тавагыг давс, перецээр амтлаад, бага зэрэг задийн самрыг үрээд, хүсвэл хуурай ширээний дарсны хоёр хоолны халбагыг нэмнэ.
Алхам 4
Савыг дахин таглаад дараагийн 15 минутын турш загасаа буцалгана. Тусдаа аяганд өндөгний шарыг нимбэгний шүүстэй хольж, холимогоо саванд хийгээд дор нь байгаа галыг даруй унтраа.
Алхам 5
Ийм аргаар бэлтгэсэн могойг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд дугуйланд хуваасан нимбэгийг чимэглэл болгон ашигладаг заншилтай.
