Загасны булантай хослуулсан шатаасан төмсний нарийн хоол. Энэхүү хоол нь өндөгний соустай хувцасладаг бөгөөд загасны хэсгүүдэд онцгой амт өгдөг. Энэхүү хоол нь гэр бүлийн чимээгүй оройн хоолны гайхалтай сонголт юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Бага зэрэг давсалсан herring булангийн 600 гр;
- - 1 кг төмс;
- - 300 гр сонгино;
- - 3 tbsp. наранцэцгийн тос халбага;
- - 300 мл цөцгий;
- - 2 өндөг;
- - 30 гр dill.
- Өндөгний соусын хувьд:
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - 2 өндөг;
- - 150 гр сонгино;
- - нимбэгний хэсэг;
- - 25 гр dill.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Норвегийн давсалсан давсалсан буланг 12-14 цагийн турш шингэлсэн сүүнд дэвтээнэ. Нь дэвтээсэн herring булангийн том зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
Алхам 2
Төмсийг хальслаарай. Сонгино, dill-ийг жижиг хэрчээд цавчих, төмсийг нимгэн дугуй зүсмэл хэлбэрээр бэлтгэнэ. Жижиглэсэн сонгиныг халуун хайруулын тавган дээр хуурна. Кассеролын бөмбөлгийг бүрэхийн тулд өндөгнүүдийг унага.
Алхам 3
Наранцэцгийн тосоор жигд таваг эсвэл жигд таваг түрхээд дээр нь төмсний бөмбөлөг, herring тавина. Бөмбөг бүрийг зодуулсан өндөгөөр тослох ёстой. Жижиглэсэн сонгино, dill зүсмэлүүдээр жигнэмэгийн тавган дээр Casserole цацаж болно.
Алхам 4
Сүүлийн төмсний аяга нь өндөгөөр сайтар түрхэж, дээр нь цөцгий хийнэ. Зуухаа халаагаад төмс зөөлөн болтол 25-30 минутын турш кассеролоо жигнэнэ.
Алхам 5
Sauce бэлтгэх: өндөг буцалгана. Өндөгийг том хэсэг болгон хайчилж ав. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, нимбэгний шүүс нэмнэ. Сонгино хальсалж, шоо болгож, хайлсан цөцгийн тосоор бага зэрэг халаана. Жижиглэсэн өндөг, dill-тэй холино. Casserole-ийг тавган дээр тавиад дээрээс нь соустай хамт тавина.
