"Үслэг цувны доорхи Herring" салат нь Оросын баярын ширээн дээр уламжлалт хоол болсоор удаж байна. Энэ нь янз бүрийн бүтээгдэхүүний эв найртай хослолын ачаар нэлээд сэтгэл ханамжтай бөгөөд тааламжтай амттай байдаг. Энэхүү салат нь ялангуяа амжилттай болж хувирахын тулд түүний найрлагад орсон орц найрлагыг хооронд нь зөв сольж байх ёстой.
Салатны найрлага ба давхаргууд "Үслэг дээлний доорхи Herring"
Сонгодог салат "Үслэг дээлний доорхи Herring" -ийг заавал давсалсан майжинг, чанасан төмс, өндөг, винигрет манжин, лууван, сонгино зэргээс гаргаж авдаг. Майонезаас боолтыг үргэлж ашигладаг бөгөөд энэ нь бүх давхаргыг, түүний дотор хамгийн сүүлчийн давхаргыг тослох болно. Зарим жороор та ногоон алим олж болно, гэхдээ түүний олдоц нь зөвхөн тогоочийн сонголтоос хамаарна. Төмс, лууван, өндөг, нишингэ давсгүй усанд урьдчилан бэлэн болтол буцалгана. Дараа нь бүх найрлагыг ижил хэмжээтэй жижиг шоо болгон хувааж, эсвэл бүдүүн grater дээр сараалжтай болгоно. Сүүлчийн тохиолдолд, Herring булангийн нилээд цавчих нь илүү дээр юм - дараа нь салат илүү шүүслэг болж хувирна. Дараа нь найрлагыг тодорхой дарааллаар давхарлаж овоолно. Энэ тавагны эхний давхаргыг дүрмээр, herring хамт тавьдаг. Дараа нь сонгино, төмс, өндөг, лууван байна. Сүүлийн давхарга нь үргэлж манжингаас бүрддэг бөгөөд энэ найрлагын ачаар "Үслэг цувны доорхи Herring" нь үргэлж үзэсгэлэнтэй нил ягаан оройтой гарч ирдэг. Гоо сайхны хувьд майонезаар тосолсон нишингийг бага зэрэг шараар бага зэрэг цацаж, нарийн ширхэгтэй сараалжаар дамжуулж болно.
Хэрэв салатанд алим байгаа бол түүнийг хамгийн сүүлчийн давхаргад хийх нь дээр юм - энэ нь нишингэтэй сайн зохицох болно.
Салатны жор "Үслэг цувны доорхи Herring"
Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: - 1 том давсалсан herring; - 2 том төмс; - 5 өндөг; - 1 лууван; - 1 хэмжээтэй винигрет манжин; - сонгины толгой; - 250-300 гр майонезаас.
Herring-ийн оронд та бага зэрэг давсалсан хамса хэрэглэж болно, гэхдээ салат нь тийм ч зөөлөн биш болно.
Төмс, өндөг, лууван, манжинг зөөлөн болтол нь онгойлгож хөргөнө, жижиг шоо болгон хувааж, бүтээгдэхүүн тус бүрийг тус тусад нь тавган дээр тавина. Сонгиногоо 4 хэсэг болгон хувааж, илүүдэл гашуун зовлонг арилгахын тулд буцалсан усанд хоёр минут дүрээд дараа нь хэрчинэ. Herring-ийн толгой, сүүл, сэрвээ хайчилж ав. Арьсан дээрх нимгэн хальсыг арилгаж, загасыг гэдэс дотрыг нь арилгана. Дараа нь нуруу болон цухуйсан том ясыг зайлуул. Булангаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, тааралдсан ясыг зайлуулахаа мартуузай. Хердийг хавтгай тавган дээр жигд тавиад бага зэрэг майонезаар самна. Нилээд жижиглэсэн сонгиноо орой дээрээ жигд тараана. Дараа нь төмс, өндөглөдөг майонезаар арчиж цэвэрлээрэй. Лууванг өндгөн дээрээ тарааж, майонезаар үрж, үрж жижиглэсэн манжингаа жигд тараана. Мөн хамгийн сүүлийн давхаргад майонезаас зөөлөн түрхэнэ. Бэлтгэсэн салатаа 4-6 цагийн турш хөргөгчинд хийж дэвтээнэ.
