Баярын ширээнд зориулж "үстэй дээлний доорхи herring" салат бэлтгэхээс татгалзах эзэгтэй бараг байхгүй. Гэхдээ түүний сонгодог хувилбар нь аль хэдийн бага зэрэг уйтгартай болсон бөгөөд баярын цэсийг зарим талаар энгийн болгосон. Тиймээс уламжлалт салатыг "үстэй дээлний доорхи herring" өвөрмөц жороор солихыг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - нишингэ (ямар ч аргааргүйгээр) - ойролцоогоор 400 грамм;
- - лууван арай бага байх болно - 300 грамм;
- - бүр бага төмс авах - 200 грамм;
- - том herring - 1;
- - бага зэрэг давсалсан хулд загасны булан - 200 орчим грамм;
- - 2 өндөг;
- - сонгино баглаа;
- - майонезаас - 400 грамм;
- - чимэглэлийн зориулалттай зарим түрс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
"Үслэг цувны доор herring" хоол хийхийн тулд хамгийн түрүүнд салатанд зориулж хүнсний ногоо буцалгана. Залуу гэрийн эзэгтэй нарт маш боломжийн асуулт байна: манжин хэр их хоол хийх вэ. Энэ бүхэн нь үндэс ургацын хэмжээнээс хамаардаг боловч дунджаар хоёр цаг орчим байдаг. Лууванг хагас цагийн турш чанаж, төмс арай бага. Хүнсний ногоог хальслах шаардлагагүй, хангалттай сайн угаана уу. Усан манжин, лууванаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд сүүлийг нь тайрч бүү оролдоорой. Бэлэн байдлыг хутга эсвэл сэрээгээр тодорхойлно.
Алхам 2
Хүнсний ногоо аль хэдийн чанаж болгосон бол чанасан өндөг буцалгана. Ус буцалгаснаас хойш 10 минут болно. Дараа нь тэдгээрийг цэвэрлэж, уургийг нь тайрч аваад шарыг нь гаргаж авна. Нь grater дээр гурван өндөг: шар нь нарийн, цагаан нь бүдүүн юм.
Алхам 3
Чанасан ногоог хальслана. Дүрэмт хувцсандаа төмсөө хурдан хальслахын тулд тэр даруй буцалсан уснаас хүйтэн усанд дүрнэ (үр нөлөөг сайжруулахын тулд мөс тавих шалтгаан бий). Эсвэл тэдгээрийг хутгаар халуунаар цэвэрлэж, хатгаж, сэрээгээр барьж болно. Үгүй бол энэ үйл явц удаан бөгөөд өвдөлттэй байх болно.
Алхам 4
Herring хальсалж, филе, шоо болгон хуваасан. Салмон загасыг жижиг тууз болгон хуваасан.
Алхам 5
Хүнсний ногоог том ширхэгтэй сараалжтай сараалжтай эсвэл өндөгний зүсэгч ашиглаж болно. Энэ аргаар тайрсан үндэс шоо жижиг, жигд хэлбэртэй болно.
Алхам 6
Онцгой Herring салат бэлтгэхийн тулд бид үзэсгэлэнтэй таваг дээр тусгай хэлбэрээр давхрага тавина. Давхаргын дараалал дараах байдалтай байна.
1. жижиглэсэн манжингийн хагас, 2. хулд, 3. бүх луувангийн хагас, 4. бүх төмс, 5. жижиглэсэн herring, 6. уураг, 7. үлдсэн лууван, 8. үлдсэн нишингэ.
Алхам 7
Бүх давхаргыг майонезаар бүрж, хэрэв хүсвэл давсална. Дээд давхарга нь майонезаар хучигдсан байдаг. Дараа нь хэвийг маш болгоомжтой арилгана.
Алхам 8
Үслэг цувны салатны доорхи бэлэн herring-ийн оройг сараалжтай шар, жижиглэсэн ногоон сонгино, улаан түрсээр чимэглэсэн байдаг.
