Кальмарын аягыг маш эрүүл, тааламжтай амт, тэжээллэг чанар, эмчилгээний шинж чанартай гэж үздэг. Хоолны янз бүрийн хоолыг шинэхэн хөлдөөсөн далайн амьтнаас бэлтгэж, салатанд нэмээд эсвэл янз бүрийн чигжээсээр дүүргэдэг. Кальмарын ашиглах боломжтой хэсгийг толгой, их бие, тэмтрүүл гэж үздэг. Чихмэл далайн амьтан бол баярын хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 2 далайн амьтан гулууз;
- 4 төмс;
- 100 гр шампиньон;
- 1 багц цөцгий;
- 1 сонгино;
- 2 лууван;
- 100 гр хатуу бяслаг;
- dill
- эсвэл яншуй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кальмарын гулууз бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хүйтэн эсвэл бүлээн усаар гэсгээх хэрэгтэй. Кальмарын гулууз дээрх нимгэн ягаан, саарал эсвэл цайвар голт бор хальс хэдхэн секундын дотор эргэлдэж, үүний дараа гулуузыг цоргоны доор хүйтэн усаар зайлна. Булангаа гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой угаа.
Алхам 2
Кальмарын гулуузыг тавган дээр тавь. Чөмөг хийхээс өмнө тэдгээрийг буцалгах шаардлагагүй.
Алхам 3
Бөглөхийг бэлтгэхийн тулд төмсийг угааж, хальсалж, чанаж болгоно. Нухсан төмс хийж хөргөгчинд хадгална.
Алхам 4
Сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчээд зөөлөн гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Сонгино шарахад луувангаа тууз болгон хувааж, эсвэл бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хүнсний ногоог үргэлжлүүлэн шарж идээрэй. Тэд цайвар улбар шар өнгөтэй болсны дараа давс хийж, жижиглэсэн далайн амьтан нэмнэ. Бүгдийг 1 минутын турш халааж, сайтар хольж, хөргөнө.
Алхам 5
Шампиньоныг угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Хэрэв мөөг нь том бол сүрэл дотор. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурч, давслаад ногоондоо нэмнэ. Хөргөсөн нухсан төмсийг үр масстай хольж, бүх зүйлийг маш сайн холино. Хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 6
Үр дүнгийн холимогоор далайн амьтдын гулуузыг дүүргэж, үүнийг халбагаар хэрэглэнэ. Дүүргэлт нь далайн амьтан "халаас" -ыг бүрэн дүүргэхийг зөвлөж байна, гэхдээ гулуузыг нэгэн зэрэг сунгаж болохгүй. зууханд хэмжээ нь бага зэрэг буурах болно. Кальмарын гулуузыг тосолсон саванд хийнэ.
Алхам 7
Усанд бага зэрэг шингэлсэн цөцгийтэй далайн амьтан хийнэ. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Алхам 8
Кальмарыг модон шүдний тусламжтайгаар бэхлээд 10 минутын турш 150 градус хүртэл халаагаад зууханд хийнэ. Бяслаг хайлмагц таваг бэлэн болно. Кальмарыг тавган дээр тавиад цагираг болгон хуваа. Dill эсвэл яншуйгаар чимэглээрэй.
