Тахианы махыг хүний биед амархан шингээдэг. Та зөвхөн өдөр тутмын оройн хоолонд төдийгүй баяр ёслолын үдэш хийхэд тохиромжтой олон сайхан, анхилуун хоол хийж болно. Жишээлбэл, хүнсний ногооны өнхрүүлгийг бүхэлд нь эсвэл жижиг хэсгүүдэд хийж болно. Мөн тавагыг шинэ өвсөөр чимэглэх нь дээр. Сармистай цөцгийтэй жан нь ийм өнхрөхөд хамгийн тохиромжтой байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
тахиа; - лууван; - Шар буурцгийн соус; - зөгийн бал; - сонгино; - сармис; - давс; - чинжүү; - ургамлын тос; - сармис; - хоолны утас; - жигд хуудас; - хутга; - хайчлах самбар; - хайч; - хүнсний хальс; - халбага; - сараалжтай; - хайруулын таваг; - аяга; - шинэ ургамал; - цөцгий; - бяслаг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг тахиа сонгоорой. Хэрэв 1 кг-аас ихгүй жинтэй бол тохиромжтой. Хүүрийг зайлж хатаагаад хөхнийхөө дагуу хурц хутгаар зүснэ. Шувууг ширээн дээр зөөлөн тавь, арьсыг нь хуул. Яснаас махыг хутгаар хайчилж, жижиг шоо болгон хуваа. Целлюлозыг зүсмэлүүдээр хувааж болно.
Алхам 2
Маринадыг бэлтгэ. Тусдаа саванд шар буурцаг, зөгийн балыг хольж, харьцаа нь 2: 1 байх ёстой. Махаа дотор нь тавиад сэрүүн хуурай газар 1 цаг байлгана.
Алхам 3
Дүүргэлтийг хий. Усан дор хүнсний ногоог зайлж, лууваныг үрж, сонгиноо шоо болгон хэрчинэ. Тэднийг хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Сармисаа хэрчиж, хүнсний ногоо, давс нэмнэ.
Алхам 4
Хатуу, хавтгай гадаргуу дээр хүнсний хальс байрлуулж, дээрээс нь тахианы мах, филе тараа. Дүүргэгчийг гадаргуу дээр зөөлөн тараана.
Алхам 5
Хуванцар өнхрүүлээд өнхрүүлээд дараа нь аваад өнхрүүлгийг хоолны утсаар холбоно уу. Бяслаг үрж жижиглээрэй. Дээрээс нь өнхрүүлэн цацаж, жигд хуудсан дээр тавь.
Алхам 6
Шарах шүүгээгээ 180 градусын турш 1 цагаас илүүгүй жигнэнэ. Дараа нь гаргаж аваад утсыг ав. Энэ хоолыг халуун, хүйтэн аль алинаар нь хийж болно.
Алхам 7
Соусаа хий. Цөцгий аваад сараалжтай сармистай өөрийн үзэмжээр холино. Яншуй, dill шохойг цавчих, соустай хольж, өнхрүүлэн тавина.
