Diet хоол нь үргэлж зөөлөн, амтгүй байдаг. Энэ нь эсрэгээрээ тохиолддог. Тахианы махны махыг зөвхөн хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст төдийгүй бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж оройн хоолны үеэр бэлдэж болно.
Орц:
- 850 гр тахианы булан;
- 150 гр лууван;
- 50 гр чидун;
- 1 өндөг;
- 1 tsp турмерик;
- 1 tsp хатаасан dill;
- 1 tsp гич;
- Лаврын 2 навч;
- 4 вандуй вандуй.
- Хар чинжүү, чиний амтанд давс.
Бэлтгэл:
- Тахианы махыг махаар буталж, өндөг, давс, хар чинжүү нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
- Татсан тахианы махыг 2 хэсэгт хуваа. Бид одоогоор нэгийг нь хойш тавилаа. Хоёр дахь хэсгийг нь 2 порц болгон хуваа. Нэгэнд нь турмерик ба гич, нөгөө талд нь хатаасан dill нэмээд хоёр хэсгийг нь хутгана.
- Ажлын гадаргууг бага зэрэг норгоод, дээр нь хүнсний хальс тавь. Үүнийг бас усаар норгоно. Татсан махыг dill-тай хагас см өндөртэй хальсан дээр тавь. Турмерик ба гичтэй татсан махыг ховилоор дундуур нь тавина.
- Хоёр талдаа давхцсан тугалган цаасаар өнхрүүлээрэй. Хажуугийн утсыг уя.
- Өмнө нь тавьж байсан татсан махныхаа хэсгийг ав. Үүнийг 2 порц болгон хуваа. Нэгэнд нь үрж жижиглэсэн луувангаа нарийн хэрчсэн дээр нэмж, хоёрдугаарт нь нилээд жижиглэсэн чидун болон бага зэрэг хатаасан dill нэмнэ.
- Сүүлийн удаа адил бид хүнсний хальс тарааж, луувантай татсан махны давхаргыг тараана. Чидун жимсний ховил бүхий татсан мах. Өмнөх өнхрүүлэгтэй ижил аргаар боож боох.
- Дараа нь тохирох диаметртэй саванд ус хийж, гал дээр тавина. Буцалж буй усанд лаврын навч, анхилуун чинжүү, давс нэмнэ.
- Бидний өнхрүүлгийг усанд хийж, татсан махыг цайртал (15-20 минут) жигнэнэ. Хоол хийх явцад үе үе эргүүлээрэй.
- Бэлэн болсны дараа өнхрүүлгийг уснаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь киног тэднээс ав. Роллууд бүрэн хөргөхөд хөргөгчинд нэг цагийн турш тавина.
- Хөргөгчөөс гаргаж аваад хэсэг болгон хуваа. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрөх дээр ургамлын гаралтай ургамал тавь.
