Купидын мах нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Энэ загаснаас бэлтгэж болох янз бүрийн хоолнуудын ачаар та ямар ч баяр ёслолд үргэлж бэлэн байх болно. Зарим жорууд нь маш энгийн тул ямар нэгэн шалтгаанаар хүлээх шаардлагагүй тул та хайртай хүмүүсээ дуртай үедээ амттай оройн хоолоор баясгаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Эхний курс бэлтгэх:
- 4 ширхэг загас тус бүр 200 гр
- 2 хоолны халбагын нимбэгний шүүс
- лууван
- 100 гр шампиньон
- 100 гр селөдерей булцуу
- 50 гр чидун
- 50 гр даршилсан ногоо
- 1 багц яншуй
- найм дахь литр задийн дарс
- нэг найм дахь өргөст хэмх даршилсан ногоо
- 1 булан навч
- 50 гр цөцгийн тос
- 1 халбага гурил
- нэг халбага капер
- газрын чинжүү.
- Хоёрдахь курс бэлтгэх:
- 5 ширхэг улаан лооль
- 200 гр бяслаг
- 250 гр селөдерей
- хагас шилэн цөцгий
- 100 гр майонезаас
- 2 ширхэг сонгино
- давс
- чинжүү
- 1, 5 - 2 кг жинтэй загасны нэг гулууз.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасны хэсгүүдийг аваад хүйтэн усаар сайтар угаана уу. Загасыг урьдчилан хатаасны дараа давсаар үрээд нимбэгний шүүсээр цацна. Үүнийг нэг цаг орчим байлга.
Алхам 2
Селөдерей, лууваныг сайтар цэвэрлээд жижиг шоо болгон хуваа. Дараа нь мөөгийг хальсалж, нилээд цавчих. Чидунаас үрийг авсны дараа өргөст хэмх, чидунтай ижил зүйлийг хий. Мөн яншуйны навчийг угааж хэрчинэ.
Алхам 3
Хамтдаа хольж, өргөст хэмх даршилсан ногоо, дарс, нэг литр усны наймны нэгийг буцалгаад буцалгаад яншуй, булангийн навч нэмнэ.
Алхам 4
Эдгээр бүх процессын төгсгөлд загасыг хүйтэн усаар дахин зайлж, салфеткагаар арчиж, бэлэн шөлөнд хийнэ. Өвсний хэлтэгийг 20-25 минут буцалгана. Дараа нь загасаа аваад том таваг дээр тавь.
Алхам 5
30 гр цөцгийн тосыг халааж, дотор нь селөдерей, лууван тавина. Дараа нь өргөст хэмх, чидун, мөөгийг энэ хольц дээр нэмээд бүх орцыг хольж, бага зэрэг буцалгана.
Алхам 6
Загасны шөлийг шигшүүрээр шүүгээд дээрээс нь таглаад 5 минутын турш гал дээр тавиад дараа нь хольсон гурил, 20 грамм цөцгийн тос, үүнээс үүссэн мөөг, олив, өргөст хэмхний соусыг хийж чанаад найрлагыг нь сайтар хутгана., өтгөртөл.
Алхам 7
Давс, чинжүүтэй соусаа амталж, загасныхаа дээр хийнэ. Халуун үйлчил.
Алхам 8
Өвсний хэлтэгийг хүнсний ногоотой хамт жигнэхийн тулд загасыг заламгайгаа арилгаж угаана. Бүх дотор талыг арилгахын тулд толгойн хэсэгт зүсэлт хийж, шаардлагагүй бүх зүйлийг түүгээр нь сугалж ав. Загасны бүх илүүдлийг авсны дараа дахин зайлна. Хөнгөн улирал, гадна талдаа давсаар амтална.
Алхам 9
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд жижиг шоо болгон хувааж, селөдерей, улаан лооль, сонгино холино. Үр хольцыг цөцгийтэй хийнэ, давс нэмнэ.
Алхам 10
Үүссэн татсан махыг загасны гэдсэнд хийж, өмнө нь тос түрхсэн жигд хуудсан дээр тавина. Дээрээс нь майонезаас загасыг тослох.
Алхам 11
Жигнэх хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Загасыг зөөлөн болтол жигнэх хэрэгтэй.
