Энэхүү галзуу амттай, бэлтгэхэд хялбар амттан бол Францын хоолны гайхалтай бүтээл юм. Фондант нь нэлээд сэтгэл ханамжтай байдаг тул зөвхөн аяга цай эсвэл кофе уухаар шийдсэн хүмүүст зориулж бэлдэх нь дээр гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 ширхэг хар шоколад (какаоны агууламж 70% -иас);
- - 1 багц цөцгийн тос;
- - 1 tbsp. нунтаг элсэн чихэр;
- - 3 өндөг;
- - 50 гр гурил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гал дээр тавган дээр 1/3 усаар дүүргээд бага зэрэг буцалгана. Шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, зууханд тэсвэртэй саванд хийж, дараа нь савтай усан дээр тавина.
Алхам 2
Шоколадыг усан ваннд жижиг хэсгүүд үлдэх хүртэл хайлуулаад дараа нь савыг ваннаас аваад шоколадыг бүрэн хайлуулж бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 3
Тусдаа цэвэр саванд цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, дээр нь нунтаг сахар нэмээд бүгдийг нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглана. Гурилаар ээлжлээд, үйлчлэхийн өмнө сайтар зуурч 3 өндөгийг бүгдийг нь цөцгий болгоно.
Алхам 4
Өндөг-цөцгийн тосны масс руу хайлсан шоколадыг зөөлөн нэмнэ. Зуурсан гурилаа цөцгийн тос түрхээд цагаан тугалга болгон хувааж хөргөгчинд 1 цаг байлгаарай.
Алхам 5
Зуухыг 150 градус хүртэл халааж, фонтоныг 18-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг зуухнаас гаргаж аваад, хурц хутганы үзүүрээр хэвний ирмэгээр алхаж, фонтонуудыг тавган дээр болгоомжтой эргүүлээд тэр даруй амттанг ширээн дээр өгнө.
