Энэхүү амттан нь таныг болон найз нөхдөө баярлуулах болно. Хөөрхөн, хөнгөн бас тийм ч амттай биш, хамгийн чухал нь маш үзэсгэлэнтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр гүзээлзгэнэ;
- - 250 мл тос;
- - 10 г желатин;
- - 80 гр пистачио (цөм, шарсан биш, давсгүй);
- - 2 багц ваниллин;
- - давс (хавчих);
- - 280 гр элсэн чихэр;
- - нунтаг элсэн чихэр;
- - 80 гр гурил;
- - 4 тахианы өндөг;
- - 1 tbsp. жигд нунтаг халбага;
- - 2 tbsp. нимбэгний шүүс халбага;
- - 500 гр гэрийн бяслаг (өөх тосгүй).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Пистачиос (60 гр) гурил болгон нунтаглана. Өндөгний цагааныг хөөсөртөл нь цохино. Давс, шар нэмнэ. Бүх зүйлийг хумсны. 150гр элсэн чихэр, ваниллин пакет нэмнэ. 5 минутын турш цайвар цөцгий хүртэл хумсны.
Алхам 2
Шигсэн гуриландаа пистачио гурил, жигд нунтаг нэмээд сайтар холино. Гурилын хольцыг зодуулсан өндөгтэй хольж сайтар хутгана.
Алхам 3
Холимогийг тосолсон жигд таваг руу хийнэ. 160 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэмэгийг хөргөөд хэвнээс нь авна. Желатиныг буцалсан хүйтэн усанд дэвтээнэ.
Алхам 4
Гүзээлзгэнэ, нимбэгний шүүс, 3 tbsp. халбага ус, 1 хайрцаг ваниллин, 130 гр элсэн чихэр, саванд хийж халаана (гэхдээ буцалгаж болохгүй). Холимогийг хольж нухаш болгоно. Гэрийн бяслаг, желатинтай холино. Цөцгий дээр хумсны. Тэдгээрийг гүзээлзгэнэ масс руу нэмнэ.
Алхам 5
Пистачио жигнэмэгийг 3 хэсэг болгон хайчилж ав. Эхний давхаргыг хэвэнд хийж гүзээлзгэний зуурмагаар дүүргэнэ. Дараа нь хоёр дахь жигнэмэг, цөцгий тосыг дахин хийнэ. Гурав дахь жигнэмэг. Хөргөгчийг дор хаяж 2 цагийн турш хөргөнө. Бялууг пистачиос, нунтаг элсэн чихэр, гүзээлзгэнэтэй хамт чимэглээрэй.
