Олон гэр бүл лазанаг хамгийн дуртай хоол гэж үздэг. Лазанагийн олон жор байдаг: мөөгтэй, ногоотой, загастай, гэхдээ энэ жор сонгодог. Ойр дотныхоо хүмүүст баярлуулахын тулд лазанья бэлтгэ!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 9 хуудас лазанагийн зуурмаг
- - 500 гр үхрийн мах
- - 3 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг
- - 200 мл ус
- - 1 улаан лооль
- - 2 сонгино
- - давс
- - чинжүү
- Бечамель соусын хувьд:
- - 100 гр цөцгийн тос
- - аяга сүү
- - 100 гр улаан буудайн гурил
Зааварчилгаа
1-р алхам
Газрын үхрийн мах нь лазанд хамгийн тохиромжтой байдаг. Сонгиноыг хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Сонгинооо халуун хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 2
Татсан махыг хайруулын тавган дээр хийж, сонгинотой хамт хуурна. Дараа нь таглаатай таглаад бага зэргийн гал дээр бараг бэлэн болтол буцалгана. Улаан лоолийн зуурмагийг нэг аяга усанд уусгана. Татсан махан дээрээ гоймон нэмээд хутгана.
Алхам 3
Зүссэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр тавь. Улаан лоолийн арьсыг урьдчилан авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр дараа нь хоол идэж байхдаа шаардлагагүй хэлтэрхий гарч ирэхгүй. Тагийг нь таглаад 7 минут орчим байлгана.
Алхам 4
Бешамелийн соусыг хийхийн тулд цөцгийн тосыг саванд хайлуулна. Бөөгнөрөлгүй байхын тулд гурилыг буцалж буй тос руу хутгана. Гурилыг урьдчилан шигшүүрээр шигшинэ. Сүү нэмээд соусаа буцалгаад галыг багасгана. Bechamel-ийг хумсны хамт хутгана. Өтгөрүүлсэн соусыг гал дээрээс ав.
Алхам 5
Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, лазанагийн зуурмагийг тавь. Дээрээс нь татсан махны 1/3-ийг хийж, татсан махыг 1/3-ээр соусаар хийнэ. Пармезаны бяслагаар үрж жижиглээрэй.
Алхам 6
Лазагеныг 180 градусын халаасан зууханд хийж 25 минут жигнэнэ. Хэрэв бяслаг бүрэн хайлж, царцдастай бол та таваг зуухнаас авч болно. Халуун лазаньягаар үйлчилж, өвсөөр чимэглээд, шанцайны ургамал навч дээр тавина.
