Лазанья бол зуурмаг, татсан мах, Бехамелийн соусаар хийсэн Италийн кассерол юм. Үүнийг байцаа навчнаас орос аргаар бэлтгэж болно. Дашрамд хэлэхэд, байцаа өнхрүүлээд чанасны дараа олон гэрийн эзэгтэй нар чанаргүй навчтай байдаг бөгөөд ихэнхдээ ийм дэмий хоолонд тустай байж болох тул хаядаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Байцаа - 1 жижиг толгой байцаа эсвэл навч - 10-12 ширхэг.
- - Лууван - 1ш.
- - Сонгино-манжин - 2 ширхэг.
- - Татсан тахиа - 500 гр;
- - Улаан лоолийн шүүс - 100 гр;
- - Bechamel соусын хувьд:
- - Сүү - 250 мл;
- - Цөцгийн тос - 40 гр
- - Улаан буудайн гурил - 40 гр.
- - Давс, халуун ногоо, амт.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид байцаа сэрээг навч болгон задалж, давсалсан усанд 10 минут буцалгаад буцалгана.
Алхам 2
Bechamel соусыг хоол хийх: цөцгийн тосыг саванд хайлуулна. Бид улаан буудайн гурилыг танилцуулж, зөөлөн самрын анхилуун үнэр гарах хүртэл бага зэрэг хуурна.
Алхам 3
Хүйтэн сүүг нимгэн урсгалаар асгаж, хумсаар байнга хутгана. Sauce дээр давс нэмээд хамгийн бага температурт өтгөрүүлнэ. Үүнийг хөргөнө үү.
Алхам 4
Энэ хооронд лазаньяны ногооны давхаргыг бэлдэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд бүх ногоог жижиглэж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна. Тэднийг хэт шарах биш зөвхөн унтрааж байх нь чухал юм.
Алхам 5
Галд тэсвэртэй хөгцний ёроолд 3 хоолны халбагын соус хийнэ, байцаа навч тараана. Дараагийн давхарга нь татсан мах, дараа нь ургамлын хольц, улаан лоолийн шүүс юм.
Алхам 6
Найрлага дуусах хүртэл бид үүнийг давтана. Дээд давхарга нь хүнсний ногоо байх ёстой. Хэрэв хүсвэл дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Алхам 7
Бид lasagna-г 25 минутын турш сайтар халаадаг зууханд шарна.
Алхам 8
Бид ширээн дээр анхилуун үнэртэй лазангаар үйлчилдэг. Хэрэв та хүсвэл цөцгий дээр нь асгаж болно. Сайхан хооллоорой!
