Соус нь загас, махан хоолны амтыг олон янз болгодог. Sauce нь ихэвчлэн загас эсвэл мах чанаж болгосон шөл дээр суурилдаг. Шөл хэдий чинээ баян, хүчтэй байх тусмаа анхилуун, тэжээллэг жан юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- загас эсвэл махан шөл
- гурил
- цөцгийн тос
- цуу
- улаан лоолийн зуурмаг
- цөцгий
- кетчуп
- майонезаас
- даршилсан өргөст хэмх
- dill
- яншуй
- өндөг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан загасны амтлагч.
Гүн хайруулын тавган дээр 1 tbsp хайлуулна. халбага цөцгийн тос. Үүн дээр 1 tbsp бага зэрэг хуурна. халбага гурил. Хоёр шилний хүчтэй загасны саванд хийгээд 10 минут буцалгана. Sauce давсалж, 1 халбага нимбэгний шүүс нэмнэ. Хайруулын тавгийг гал дээрээс ав. Соустай 2 tbsp хутгана. цөцгий, нэг өндөгний шар халбага. Цагаан соусанд та жижиглэсэн dill, сараалжтай тунхууны даршилсан өргөст хэмх нэмж болно.
Алхам 2
Загасны өндөг, цөцгийн тосны амтлагч.
Хоёр чанасан өндөгийг нунтаглана. 100 гр цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр уусгаад өндөг, жижиглэсэн яншуй, 1 tbsp тавина. нэг халбага нимбэгний шүүс. Загасыг давс, соусаар амтлана.
Алхам 3
Загасны даршилсан өргөст хэмх бүхий майонезаас жан.
Даршилсан өргөст хэмх (150 гр), хальс, шоо болгон хуваасан. Тэднийг бэлэн майонезаас (200 гр) хийж, соустай 1 tbsp нэмнэ. халбага кетчуп. Сувагны завиар хутгаж, үйлчил.
Алхам 4
Махны жүүсээр хийсэн махны амтлагч.
Махны хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хуурсны дараа таваг руу хийж, хайруулын тавган дээр буцалсан ус эсвэл шөл нэмээд 3 минут буцалгана. Нэг гартаа шүүлтүүр, нөгөө гартаа хайруулын тавгаа аваад, соустай хамт махны хэсгүүдийг шигшүүрээр хийнэ.
Алхам 5
Махны хувьд тунхууны жан.
Жижиг саванд 2 хоолны халбагыг хайлуулна. цөцгийн тос халбага, цөцгийн тос дээр 2 tbsp нэмнэ. Сараалжтай тунхууны халбага, бага зэрэг хуурна. 1 tbsp хийнэ. халбага цуу (9%) ба 2 tbsp. махан шөл. Нэг булан навч, гурван хар чинжүүг жижиг гал дээр тавиад 1 хоолны халбагыг хайруулын тавган дээр хуурна. цөцгийн тос нь халбага гурил. 1 шилэн шөл нэмээд бөөгнөрөлгүй байлгахын тулд хутгана. Лаврын навч, чинжүүг арилгаж, чанасан тунхууны нэмнэ. Давсаар давс хийж гал дээрээс ав.
Алхам 6
Махны халуун ногоотой сонгины амтлагч.
Хоёр сонгиноо нилээд хэрчиж, тосонд хуурна. 2 tbsp байрлуулна. улаан лоолийн зуурмаг, давс, чинжүү халбага. 2 tbsp нэмнэ. халбага цуу (9%). Өтгөн цөцгий хүртэл буцалгана. Гурван жижиглэсэн даршилсан ногоо нэмээд 1 tbsp өтгөрүүлнэ. нэг халбага шарсан гурил. Буцалж, унтраа.
