Энэхүү хоол нь сам хорхой, таана бүхий салатыг сайхан боосон цагаан будааны цааснаас бүрддэг. Энэхүү танилцуулга нь зөвхөн эх төдийгүй тохиромжтой юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Салатын хувьд:
- - сам хорхой - 12 ширхэг;
- - солонгос лууван - 100 гр;
- - шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- - шанцайны ургамал навч - 4-5 ширхэг;
- - сармис - 2-3 хумс;
- - гаа - 2 салбар;
- - таана - 8 ширхэг.
- - будааны цаас - 4 ширхэг.
- Шатахууны хувьд:
- - шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбаганууд;
- - чидун жимсний тос - 1 халбага;
- - бальзамын цуу - 1 tsp;
- - чинжүү - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сам хорхойг бэлтгэ. Далайн хоол шиг сам хорхой нь хамгийн бага хоол хийхийг шаарддаг гэдгийг санаарай. Тиймээс, сам хорхойн сав баглаа боодол дээр ямар бүтээгдэхүүн худалдаж авсанаа уншаарай. Хэрэв амттан нь түүхий эд байвал чанасан ягаан өнгөтэй саарал өнгөтэй байдаг.
Алхам 2
Ихэнх тохиолдолд дэлгүүрт үйлдвэрийн аргаар чанаж болгосон хальсалж сам хорхойг санал болгодог. Хөлдөөсөн сам хорхойг коланд хийж, буцалсан усаар хийнэ. Далайн бүтээгдэхүүнээс мөс хайлсны дараа саванд хийж тавь. Сам хорхойн дээр буцалсан ус хийнэ, 30-40 секунд буцалгана. Одоо та сам хорхойн салат хийж болно.
Алхам 3
Өргөст хэмхийг урсгал усаар угааж, жижиг тууз болгон хувааж, саванд хийнэ.
Алхам 4
Илүүдэл шингэнийг гаагаас зайлж, сэгсэрч, нилээд цавчих, тусдаа саванд хийнэ. Сармисын хумсыг хальсалж, нилээд цавчих, гаатай холино. Сармис, гаа зэргийг зуурмагаар нунтаглаж, хоол нь анхилуун үнэрээ гаргаарай. Сараалжтай бүтээгдэхүүнд оливын тос, бальзамын цуу, шар буурцагны жан хийнэ. Чинжүүтэй улирал. Хэрэв хүсвэл шохой эсвэл нимбэгний шүүс хэдэн дусал нэмнэ.
Алхам 5
Цагаан будааны цаастай ажиллахад бэлтгэ, бүлээн болтол ус халаана. Дотор нь цагаан будааны цаас дэвтээнэ. Энэ нь ажиллахад илүү хэцүү байх тул удаан хугацаагаар хадгалах нь үнэ цэнэтэй биш юм.
Алхам 6
Цагаан будааны навчны нэг талд өргөст хэмх, сонгино, лууван тараана. Салатны навчийг тавь. Боолттой улирал хийж, хуудсыг нэн даруй боож эхэл. Хоолоо хучиж, тус бүр гурван сам хорхой тараана. Дараа нь будааны цаасны эсрэг талын ирмэг дээр нугалав. Сам хорхой, хүнсний ногооны хамт бэлтгэсэн салатаа тавган дээр нь сайхан тавь.
