Тахианы мах нь зөвхөн амттай төдийгүй хоолны дэглэмд нийцдэг. Гайхалтай нь амттай хоолыг ийм тааламжтай, эрүүл төрлийн махнаас гаргаж авдаг. Тэдгээрийн нэг нь хоолны дуршилтай, эрүүл хоол болох мөөгөөр чанаж болгосон тахиа юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - дунд зэргийн тахианы гулууз;
- - 5-6 хатаасан эсвэл 10-15 шинэхэн мөөг;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 3 тахианы шар;
- - Соусанд 3-4 шил шөл;
- - 1 халбага цөцгий;
- - 3 халбага гурил;
- - 1/2 лууван;
- - 1/2 яншуй үндэс;
- - 1/2 селөдерей үндэс;
- - давс;
- - хар чинжүү;
- - dill greens (заавал биш).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг зайлж, саванд хийж тавина. Тахианы махнаас нэг см өндөртэй усаар дүүргэ.
Алхам 2
Лууван, яншуй, селөдерей үндэс, давс, чинжүү, мөөгийг саванд хийнэ. Буцалж, дөчин минутын турш бараг зөөлөн болтол буцалгана.
Алхам 3
Махаа хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөгчинд хадгална. Махыг яснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваа. Хэсэг бүрийг гуриланд дүрээд цөцгийн тосоор шарна.
Алхам 4
Мөөгийг шөлөөс аваад нилээд цавчих. Өндөгийг хатуу чанаад, шарыг нь ялгаж ав. Соусаа бэлтгэ. Шарыг халбагаар нухаад шөлөөр шингэлээд цөцгий, цөцгийн тосоор шарсан гурилын халбага нэмээд бэлтгэсэн мөөгтэй сайтар холино.
Алхам 5
Тахианы махыг саванд хийж, бэлтгэсэн соустай таглаад халуун зууханд гучин минутын турш тавина. Та дээр нь сараалжтай бяслаг цацаж болно. Мөөгтэй тахианы шөл бэлэн боллоо. Үйлчилж, тахианы хэсгүүдийг тавган дээр тавиад соус дээр хийнэ. Ногоон модоор чимэглээрэй.
