Халлуми бол хонь, ямааны сүүнээс (үнээнийхээс бага) хийдэг хатуу хатуу цагаан бяслаг юм. Халлоуми нь Киприйн хоолонд маш их алдартай тул бүх төрлийн сонирхолтой зууш хийхэд ашиглаж болно. Энэхүү бяслагыг зүсэж хэрчихэд тохиромжтой бөгөөд хайруулын тавган дээр шарах эсвэл шарахад тохиромжтой. Инжиртэй шарсан галлуми бяслаг бол Киприйн халуун хоолны дуршил юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 8 шинэ инжир;
- - 300 г halloumi бяслаг;
- - 1 улаан улаан чинжүү;
- 1/4 аяга дарсны цуу
- - 3 хумс сармис;
- - шанцайны ургамал навчны холимог;
- - килантро, чидун жимсний тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Haloumi 5 мм-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, инжир бүрийг хоёр хуваасан.
Алхам 2
Бяслаг, инжирийг урьдчилан халаадаггүй хайруулын тавган дээр тавиад тал бүр дээр нь 2-3 минут чанана.
Алхам 3
Инжир halloumi-г шанцайны ургамал хольсон таваг руу шилжүүлнэ.
Алхам 4
Хайруулын тавган дээр цуу асгаж, гал нэмнэ. Килантро навчийг чимхээд, нилээд жижиглэсэн үргүй чинжүү, буталсан сармисны хумс нэмнэ.
Алхам 5
Шингэнийг дөрөвний гурваар уурших хүртэл соусаа чанаж болгоно.
Алхам 6
Үүссэн анхилуун соусыг бяслаг, инжир дээр хийнэ. Бага зэрэг оливын тосоор дусааж, халуунаар нь үйлчил.
