Кофены крем бол олон нарийн боовны тогооч бялуу, нарийн боов болон бусад амттанг чимэглэхэд ашигладаг хамгийн түгээмэл төрлийн тос юм. Та ийм тосыг гэртээ бэлдэж болно, та үүнийг бэлтгэх жорыг чанд дагаж мөрдөх хэрэгтэй.
Цөцгийн тос бялуунд зориулсан кофены цөцгий
Танд хэрэгтэй болно:
- нэг аяга сахар;
- 100 мл сүү;
- нэг өндөг;
- 250 грамм тос;
- нунтагласан кофены халбага;
- 100 мл ус.
Нэг аяга халбага кофе хийгээд дээрээс нь 100 мл буцалж буй ус хийнэ. 20 минут хүлээгээд кофегоо дарж алчуураар шүүнэ (хэд хэдэн давхаргаар нугалж хийсэн амтат алчуурыг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой).
Үүссэн хүчтэй кофег саванд хийж, дээр нь нэг аяга элсэн чихэр, 100 мл сүү нэмээд холимогийг буцалгана.
Өндөгийг зодож, кофены масс руу жижиг горхинд хийнэ, бүгдийг нь сайтар хольж үзээрэй. Холимогийг хоёр минут орчим буцалгаад дараа нь галд аваад өрөөний температурт хөргөнө.
Цөцгийн тосыг нухаж (та эхлээд өрөөний температурт гурваас таван цаг байлгана) кофены холимогоор холино. Цөцгий холигчоор жигд болтол нь хутгана (эзэлхүүн нь ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгдэх ёстой).
Цөцгийтэй бялуунд зориулсан кофены тос
Танд хэрэгтэй болно:
- 200 мл хүчтэй кофе;
- гурван халбага элсэн чихэр;
- хоёр шар;
- хоёр хоолны халбагын гурил;
- 25-30% цөцгийтэй шил;
- 50 грамм цөцгийн тос.
Нэг халбага сахараа хайруулын тавган дээр (тосгүй) бага зэрэг шараад, дотор нь кофе нэмээд сиропоо чанаад (хоол хийх хугацаа гурваас таван минут орчим).
Шарыг үлдсэн сахараар (хоёр хоолны халбаган дээр) хутгаад гурил нэмээд бүгдийг нь хөргөсөн цөцгийтэй холино.
Бэлтгэсэн хольцыг саванд хийж, кофены сироп нэмээд өтгөртөл цөцгий халаана. Цөцгийг гал дээрээс аваад хөргөгчинд хадгална.
Хөргөсөн цөцгий дээр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд бүх зүйлийг холигчоор сайтар цохино.
