Тахианы мах нь зөөлөн, шүүслэг, эрүүл байдаг. Тиймээс тахианы жор нь үргэлж түгээмэл байдаг. Бяслаг царцдасын доор будаатай зууханд шатаасан тахианы мах нь хачир таваг шаарддаггүй амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Энэ нь хөнгөн салат эсвэл шинэ ногоотой сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Тахиа ~ 1-1.5 кг
- Цагаан будаа - 350-400 гр
- Бяслаг - 300 гр
- Сармис - 3-5 хумс
- Цөцгий ~ 7-9 хоолны халбаганууд
- Давс
- Газрын чинжүү
- Хатаасан эсвэл шинэ ургамал (лаврын
- яншуй
- dill гэх мэт)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан будааг сайтар зайлж, дараа нь давсалсан усанд хагас бэлэн болтол буцалгана. Гэсгээн, сайтар угааж, тахианы махыг хагас бэлэн болтол буцалгана. Шөлийг орхи.
Алхам 2
Чанасан тахианы махыг бага зэрэг хөргөнө. Махыг арьс, яснаас салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
100 гр үрж жижиглэсэн эсвэл жижиглэсэн бяслаг, 3-4 хоолны халбагын цөцгий, дарж дамжуулсан сармис, нилээд жижиглэсэн ургамал, давс, перц нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 3
Гүн жигнэмэгийн ёроолд бага зэрэг нөөцлөнө. Будааны талыг (эсвэл арай илүү) жигд давхаргад тараана. Тахианы чанасан хольцыг будаа дээр жигд тараана.
Алхам 4
Тахианы махыг үлдсэн будаагаар хучна. Шөл (200-250 мл) хийнэ. Цагаан будааны дээд давхаргыг цөцгийтэй хамт үрж, бяслагны давхарга (сараалжтай эсвэл нимгэн хэрчсэн) тавина.
Алхам 5
Зууханд хийнэ (200-220 ° C хүртэл халаадаг). Царцдасыг хүссэн хэмжээгээр (20-30 минут) шарах хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 6
Бэлэн тавгийг зуухнаас аваад 15-20 минут байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэ ургамал, ногоогоор чимэглээрэй.
