Махны kebab бол зуны улирлыг төсөөлөхөд хэцүү хоол юм. Тиймээс бэлтгэл үе шатанд анхаарлаа хандуулах нь маш чухал бөгөөд тухайлбал, гахайн махыг чанарын хувьд даршилж авах нь чухал юм. Үүнийг энгийн бөгөөд хурдан хийх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Гахайн мах - 2 кг;
- Сонгино - 4-5 том сонгино;
- Кефир - 1 литр;
- Давс;
- Халуун ногоо;
- Cilantro ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хамгийн амттай kebabыг гахайн хүзүүнээс авдаг. Тиймээс, сонголт байгаа бол сормуусны яг энэ хэсэгт зогсоох нь дээр. Махыг сайтар зайлж, үр тарианы дагуу дунд зэргийн хэрчсэн байх ёстой. Тиймээс мах нь маринадыг аль болох хурдан, жигд шингээдэг.
Алхам 2
Бөөн савны ёроолд махны давхарга тавь. Үүнийг давс, халуун ногоооор цацна. Газрын чинжүү хангалттай байх болно. Дээрээс нь цагираг болгон жижиглэсэн сонгинотой. Бид махыг дуустал процедурыг давтана. Kebab marinade дээр cilantro ургамал нь цацаж. Энэ нь маханд нэмэлт амт өгөх болно.
Алхам 3
Давхарга үүссэн үед kefir гахайн махны хайруулын тавган дээр хийнэ. Шингэн нь махны хэсгүүдийг бүрхэх ёстой. Өрөөний температурт хэдэн цагийн турш уухын тулд бэлэн marinade үлдээгээрэй. Та махаа хөргөгчинд хонуулаад хонуулж болно.
