Лазанья бол нэлээд алдартай Италийн хоол юм. Түүнд зориулсан хуудсыг өнөөдөр бараг бүх супермаркетаас, гоймонгийн газраас худалдаж авч болно. Энэхүү амттай, амттай хоол хийхдээ та тахианы мах, соус гэх мэт давхаргын зузаан, тоог бие даан тохируулж болно. Амттай лазанаг хэрхэн яаж хоол хийх талаар сурцгаая.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- ургамлын тос;
- бяслаг - 450 гр;
- улаан лоолийн нухаш - 500 мл;
- хоосон хуудас - 350 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- тахианы хөхний булан - 1 кг;
- "Карри" эсвэл тахианы амтлагч;
- Болгарын улаан чинжүү;
- цөцгийн тос - 25 гр;
- улаан буудайн гурил - 1, 5 хоолны халбаганууд;
- сармис - 3 хумс;
- сонгино - 1-2 ширхэг;
- чинжүү, давсны холимог.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж ав. Халуун ногоо цацаж, 2 хоолны халбагын туранхай тос нэмээд хутгана. Энэ бүгдийг саванд хийж, таглаад хөргөгчинд хийж маринад хийх жишээ нь өглөө болтол.
Алхам 2
Сонгино хэрчиж, жижиглэсэн луувантай хамт алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Махаа нэмээд дахиад 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна. Галыг дунджаар тавь. Шарсан махны төгсгөлд Болгарын чинжүү нэмээд дахин 5 минут буцалгана. Ирээдүйн лазаныг бага зэрэг давслаарай.
Алхам 3
Соусын гурилыг хуурай хайруулын тавган дээр цайвар хүрэн болтол нь хуурч, шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
Алхам 4
Жижиг саванд 2 аяга буцалсан хөргөсөн ус хийнэ, өмнө нь шарсан гурилаа нэмнэ. Бүх бөөгнөрлийг арилгаж массыг сайтар зуурна.
Алхам 5
Sauce гал дээр тавина, буталсан сармис, чинжүү хольц, улаан лоолийн нухаш нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, lasagna sauce 3 минутын турш хооллоорой.
Алхам 6
Цөцгийн тосоор тос түрхээд цутгаж, соусаа бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Хуурай эсвэл чанасан гоймонгийн хуудсыг дараалан нугалав. Дээрээс нь хүнсний ногоо, тахианы мах түрхээрэй.
Алхам 7
Манай лазанаг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дээрээс нь улаан соустай болгоно. Зуурсан гурилын өөр эгнээ тавиад, дээр нь үлдсэн филе тараа. Бяслаг, соусаа хийнэ. Үлдсэн орцуудаа дээр нь тавиад соусаар хучна.
Алхам 8
Зуухаа 190оС хүртэл халаагаад тэнд таваг тавиад 25 минут жигнэнэ. Товлосон хугацааны дараа хэвийг нь аваад бяслагны үртэсээр цацаж, бэлэн болтол 15 минут жигнэнэ. Бэлэн lasagne-ийг халуун хэлбэрээр өгөх хэрэгтэй.
