Энэ бол алдартай жор юм. Энэ нь маш энгийн, гэхдээ тийм ч хурдан биш бэлтгэгдсэн байдаг. Үр дүн нь амттай бөгөөд маш сэтгэл хангалуун бялуу юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зуурмаг бэлтгэх:
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - 1 өндөг;
- - 3 tbsp. л. хүйтэн ус;
- - 200 гр гурил;
- - хагас tsp. давс.
- Бөглөх бэлтгэх:
- - 300 гр тахианы булан;
- - 400 гр мөөг;
- - 200 гр брокколи;
- - 100 гр сонгино;
- - ургамлын тос, давс.
- Бөглөх бэлтгэх:
- - 200 мл цөцгий (ойролцоогоор 20-33% өөх тос);
- - 150 гр бяслаг;
- - 2 өндөг;
- - 1 tsp. задийн самар;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тос, өндөгийг хутгаж, хүйтэн ус нэмнэ. Дараа нь гурил, давс нэмээд дараа нь зуурсан гурил зуурна. Үүнийг уутанд хийж хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Алхам 2
Энэ хооронд бөглөөг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сонгино, урьдчилан чанаж, хөргөсөн тахианы булан, мөөгийг нилээд хэрчинэ. Сонгиног ургамлын тосонд хуураад дараа нь мөөг, давс нэмээд 10 минут хуурна. Дараа нь филе, брокколи нэмээд үргэлжлүүлэн 10 минут хуурна. Бэлэн шарсан махыг хөргөх хэрэгтэй.
Алхам 3
Бөглөхийг бэлтгэхийн тулд та өндөгийг зодож, нилээд сараалжтай бяслаг, цөцгийтэй нэгтгэх хэрэгтэй. Эдгээр найрлагыг нь хутгаж, задийн самар, давс нэмээд дахин сайтар холино.
Алхам 4
Бялууг тавган дээр цөцгийн тос түрхээд, жигд цаасанд хэвтүүл. Зуурмагийг хэвэнд хийнэ, бампер хийнэ. Бөглөх, дүүргэхийг анхааралтай тавина. Дараа нь тавгийг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 40 минутын турш таваг жигнэх хэрэгтэй.
