Гахайн махан хоол нь Оросын ширээн дээрх хамгийн алдартай хоол юм. Гахайн махны жор маш олон байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хялбар, баярын ширээнд үйлчилж болох цөөн тооны жинхэнэ, амттай махан хоолыг авч үзээрэй.
Prunes жороор шатаасан гахайн мах
Prunes нь хоолонд маш их хэрэгтэй бөгөөд хоол боловсруулах эрхтэнд сайнаар нөлөөлдөг. Гахайн махтай хослуулан та шүүслэг, анхилуун хоолыг олж авдаг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- 1 кг гахайн ууц;
- 120 гр prunes;
- яншуй үндэс, сонгино;
- 3 tbsp. цөцгий халбага;
- шөл эсвэл ус;
- 2 tsp гурил;
- гич, давс.
Махнаас хавиргаа ялгаж, махаа гич, давсаар үрээд галд тэсвэртэй саванд хийнэ. Нь дэвтээсэн prunes-ийн ясыг аваад гахайн махны орой дээр тавь. Махнаас урсаж буй шүүсийг асгаж зууханд (хоёр цаг) жигнэнэ. Нэг цагийн дараа цагираг, яншуй жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бэлэн махыг зүсмэлүүд болгон хувааж, таваг дээр тавь.
Мөөгөнцөрт үлдсэн шингэнээс гахайн махны соусаа хийж, дээр нь цөцгий, гурилтай ус / шөл хийж, соусаа таван минут буцалгана.
Майонезаас луувантай гахайн махны сонирхогчийн жор
Жигнэсэн гахайн махны хөл нь маш сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд үүнийг том гэр бүлд зориулж бэлтгэж болох бөгөөд ингэснээр хүн бүрт хангалттай байх болно. Энэ хоолонд хүнсний ногооны салат, шатаасан төмсөөр үйлчлэхэд хамгийн тохиромжтой.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- 1 кг сонирхогчийн мах;
- 500 гр лууван;
- 200 мл майонезаас;
- 100 гр өөх тос, сараалжтай бяслаг;
- 1, 5 аяга ус;
- 2 tbsp. гурилын халбага;
- чинжүү, элсэн чихэр, давс.
Гахайн хөлийг зүсмэл болгон хувааж, давсалж, гурилаар өнхрүүлж, хүрэн царцдас үүсэх хүртэл хуурна. Лууванг үрж, хагас бэлэн болтол буцалгаж, давс нэмээд жигд таваг дээр хийж, усаар хучиж, дээр нь зүсмэл мах тавина. Нэг цаг буцалгана.
Майонезаас халбагаар элсэн чихэр нэмээд дээр нь махаа асгаад зөөлөн болтол нь буцалгана. Саваар үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.
Даршилсан байцаа бүхий гахайн шөл
Даршилсан байцаагаар зөвхөн байцаа чанаж болохгүй. Байцаатай гахайн махыг жигнэх - та анхны амттай шүүслэг мах авах болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- 1 кг гахайн мах;
- 1.5 кг даршилсан байцаа;
- 100 гр өөх тос;
- 2 сонгино;
- лууван, селөдерей үндэс;
- 1 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг халбага;
- хар чинжүү, давс, элсэн чихэр, ус.
Жижиглэсэн сонгино, лууван, селөдерейтэй байцаа хуурна. Ус нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Гахайн махыг хэсэг болгон хувааж, чинжүү, давс, царцдастай болтол нь хуурч, саванд хийж, улаан лоолийн зуурмаг, байцаа, элсэн чихэр нэмээд холино. Шаардлагатай бол та ус нэмж, зөөлөн болтол буцалгана.
