Төрсөн өдрийн үдэшлэгийг амжилттай зохион байгуулах нэг үндэс нь сонирхолтой тавигдсан ширээ юм. Амралтын өдөр зочдод стандарт сэндвич биш харин дэлхийн янз бүрийн хоолны ер бусын хоол, жишээлбэл, Францад зуушаар үйлчлэхийг хичээ.
Бяслаг, улаан лооль бүхий хэсэг
Киш бол олон төрлийн дүүргэлт бүхий нээлттэй франц бялуу юм. Энэ нь үндсэн хоол эсвэл төрсөн өдрийн халуун зуушаар үйлчилж болно. Хэсэгчилсэн ширээ нь ширээн дээр болон буфет ширээний ард зогсож байхдаа идэхэд тохиромжтой тул тохиромжтой байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- бэлэн хийсвэр боовны сав баглаа боодол;
- 1 tbsp. дунд өөх тос цөцгий;
- 3 өндөг;
- 50 гр Gruyere бяслаг;
- 200 гр интоорын улаан лооль;
- 150 гр мозарелла;
- лаврын баглаа;
- ургамлын тос;
- давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Gruyere бяслагыг эмменталь эсвэл маасдамаар орлуулж болно.
Gruyere нь том ширхэгтэй сараалжтай саванд хийж тавина. Тэнд цөцгий нэмээд өндөгийг нь хагална. Давс, чинжүү, бүх зүйлийг холино. Хийсэн боовыг нимгэн өнхрүүлж, 10 см-ийн диаметртэй тойрог болгон хувааж, жижиг бялууг жигнэхийг хүссэн хэмжээнээсээ хамаарч өөр өөр байж болно. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа дотор нь байрлуулж, ирмэг ба төв хэсэгт жигд тараана. Зуурмагийг хэд хэдэн удаа цоолж, зууханд халаагаад, ирээдүйн квич суурийг 5 минутын турш жигнэнэ. Мөөгөнцөрөөс салгалгүйгээр бага зэрэг хөргөнө.
Интоорын улаан лоолийг угааж, талыг нь хувааж, бялуу болгонд 2-3 талыг нь тавина. Өндөг, цөцгий, бяслагны холимогоор хийнэ. Mozzarella-г нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, бялуу бүрийн дээр тавь. Маффиныг 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Халуун хэвээр байгаа бол хэвнээс нь аваад лаврын навчаар чимэглээрэй. Quiche-д сайн нэмэлт нь бага зэрэг бальзамын цуутай амталсан ногоон салат байх болно.
Хэрэв танд интоорын улаан лооль байхгүй бол ердийн улаан лоолийг ашиглаарай, гэхдээ чихэрлэг амттай байдаг.
Piedmontaz салат
Танд хэрэгтэй болно:
- 600 гр төмс;
- 5 өндөг;
- 12 геркин;
- сонирхогчийн 200 гр;
- 2-3 дунд улаан лооль;
- цөөн тооны улаан лууван;
- яншуй баглаа;
- оливын тос;
- 1 tsp дижон гич;
- давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Давстай усанд төмсөө 4 өндөгний хамт буцалгана. Хоёр хоолыг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Цагаан манжингаа угааж, сараалжтай болго. Хэмийг тууз болгон хайчилж, геркинс, улаан лоолийг цавчих. Эдгээр бүх найрлагыг салат саванд хийж нэгтгэнэ.
Соусаа тусад нь бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд шар өндөгийг үлдсэн өндөгний цагаанаас салгана. Шарыг гич, бага зэрэг давс, чинжүүтэй холино. Соусыг хутгаж байх үед ургамлын тос хийнэ. Энэ нь хангалттай зузаан байх ёстой. Энэхүү соустай салатаа амтлаад хоолны дуршилыг ширээн дээр тавиарай. Түүнчлэн, энэ хоолонд дагалдаж та цагаан эсвэл хөх тарианы талхнаас шарсан талх хийж болно.
