Нөхрийнхөө төрсөн өдөрт зориулж Royal бялуу нь хамгийн сайн сонголт бөгөөд нэр нь өөрөө ярьдаг. Энэ нь жигнэмэг, богинохон талх гэсэн хоёр төрлийн зуурмагаас жигнэж, өөр өөр тосоор жигнэнэ. Мэдээжийн хэрэг, түүнд маш их асуудал тулгардаг, гэхдээ үр дүн нь төрсөн өдрийн хүн баяртай байх болно. Бялуу нь өндөр, үзэсгэлэнтэй, маш амттай, жинхэнэ хааных болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Жигнэмэгийн бялуунд:
- - 5 өндөг;
- - ¾ шилэн сахар;
- - ¾ шилэн гурил;
- - ваниллин;
- - 100-150 мл шингээж авах зориулалттай рум эсвэл дарс.
- Богино боовны хувьд:
- - 200 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин;
- - ¾ шилэн сахар;
- - 2 өндөг;
- - 1-2 tbsp. л. какао нунтаг;
- - 1/3 tsp сод;
- - 2-2 ½ аяга гурил.
- Цөцгийн тос:
- - 200 гр цөцгийн тос;
- - 8 tbsp. л. элсэн чихэртэй өтгөрүүлсэн сүү;
- - ваниллин.
- Уургийн тос:
- - 3 хэрэм;
- - 6 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр;
- - ½ аяга бүрхүүлтэй хушга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө жигнэмэгийн зуурмагийг бялуунд бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд шарыг цагаанаас маш болгоомжтой салга. Шарыг нь түр хойш тавиад, цагааныг холигчоор нь эзэлхүүн нь 3-4 дахин нэмэгдтэл нь цохино. Үүний дараа бага зэрэг элсэн чихэр нэмж эхлээрэй. Та сэрүүн, хүчтэй хөөс авахдаа ташуураа зогсоохгүйгээр шар тосоо хийгээд ваниллин, гурилаа нэмээд (бөөгнөрөл үүсэхгүй, уураг нь тогтохгүй байхаар масстай хольж хутгана).
Алхам 2
Жигнэмэгийг халуун зууханд халааж, цөцгийн тосоор самна. Ёроолыг илгэн цаасаар хучиж, бэлэн зуурсан гурилаа асгаад зууханд хийнэ. Бялууг 35-40 минутын турш 200-220 ° C температурт жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь жигнэмэгийг хөргөөд дараа нь таваг руу шилжүүлж, илгэнээс нь аваад 2 бялуу болгон хуваа. Хүн бүрийг ром эсвэл дарсаар ханга.
Алхам 3
Богино зуурмаг боов бэлтгэхийн тулд хөргөсөн өндөгийг элсэн чихэрээр цагаан болтол нь нунтаглаж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос эсвэл маргарин, сод, какао нунтаг нэмнэ. Холимогийг нэгэн төрлийн болтол хутгана. Дараа нь шигшсэн улаан буудайн гурилыг аажмаар нэмээд зуурсан гурил зуурна. Энэ нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой. Зуурсан гурилаа 3 тэнцүү хэсэгт хуваагаад зууханд бялуугаа дунд зэргийн гал дээр шарна.
Алхам 4
Тосны тос хийх. Үүнийг хийхийн тулд хөргөгчинд тосыг хоол хийхээс хэдэн цагийн өмнө зайлуулна. Зөөлөн болоход цөцгийн тосыг холигчоор сэвсгэр болтол нь цохино. Дараа нь аажмаар тасалгааны температурт байх ёстой өтгөрүүлсэн сүүг 1 халбага нэмнэ. Нэг төрлийн хуванцар массыг авмагц ваниллин хийж, бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 5
Уургийн цөцгий хийхийн тулд өндөгний цагааныг саванд хийж хэлбэрийг нь барих ёстой зузаан хөөс гартал нь цохино (энэ нь дор хаяж 15 минут болно). Дараа нь элсэн чихэрээ жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Нунтаг бүхэлд нь нэмсний дараа дахин 1-2 минутын турш үргэлжлүүлэн зодож, мах бутлуурын дамжин өнгөрч буй хушга цөмийг нэмнэ.
Алхам 6
Богино талхыг тавган дээр тавиад дээр нь уургийн тос түрхээрэй. Дараа нь жигнэмэгээ тавиад цөцгийн тосоор арчаарай. Уургийн цөцгийтэй хоёр дахь богино боовыг дээр нь тавь. Дараа нь - цөцгийн тосоор хучигдсан жигнэмэг. Сүүлийн богинохон боовыг дээр нь тавиад уурагтай кремээр түрхээд бялууныхаа хажуу талд цөцгийн тос түрхэнэ. Нарийн боовны тариур ашиглан цөцгийн тосоор баяр хүргэе.
