Халуун цаг агаарт та сэрүүн байхыг хүсдэг бөгөөд энэ хүсэл нь хоолонд ч хамаатай. Тиймээс зуны улиралд ямар шөл хийх нь дээр вэ гэсэн асуулт илүү их хамаатай болж байна. Учир нь та өлсгөлөнгөө хангах хэрэгтэй, гэхдээ та үүнийг өөхний шөлний тусламжтайгаар хийхийг үнэхээр хүсэхгүй байна.
Энэ нөхцөл байдлаас гарах хамгийн тохиромжтой арга бол хүйтэн шөл бөгөөд өлсгөлөнг хангахаас гадна хөргөхөд тусалдаг. Тэдний жор олон үндэсний хоолонд байдаг тул сонголт нь нэлээд өөр байж болно.
Квасс дээр суурилсан шөл
Ийм шөлний орц найрлага нь хувийн амтлах сонголтоос ихээхэн хамаардаг. Окрошка гэж нэрлэгддэг шөлний уламжлалт үндэс нь хүнсний ногоо, ургамал юм. Үүнээс гадна, энэ нь нилээд жижиглэсэн чанасан төмс, улаан лууван, өргөст хэмх, ургамал зэргээс бэлтгэсэн эсвэл амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг нэмэхэд бүрэн цагаан хоолтон байж болно. Энэ нь чанасан өндөг, мах, хиам байж болно, зарим жороор та okroshka дахь лаазалсан загасыг харж болно, гэхдээ ийм хоол нь түүний амтаас багагүй өвөрмөц шинж чанартай болж хувирдаг. Квассыг цагаан, чихэрлэг улаан хоёуланг нь ашигладаг.
Хэрэв хүсвэл, эсвэл квассыг үл тэвчих юм бол хэт их өөх тосгүй kefir, тараг, тэр ч байтугай өргөст хэмх, байцаа даршилсан ногоогоор сольж болно.
Амтат хүйтэн шөл
Эдгээр зуны шөлний жорууд нь ялангуяа хүүхэдтэй гэр бүлд сайн нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь ойлгомжтой юм: ийм шөл нь амттантай төстэй бөгөөд амт, найрлагаараа үдийн хоолны үеэр ихэвчлэн ялгаатай байдаг. Та амтат шөлний жорыг бие даан боловсруулж болно, та зөвхөн өөрийн амтанд тохирсон жимсийг сонгож, сүү эсвэл хэт тарган биш тарагтай хамт асгах хэрэгтэй. Хэрэв та илүү сэтгэл хангалуун хоол авахыг хүсвэл тус тусдаа чанасан гоймон, гоймон, цагаан гоймон зэргийг жимсэнд нэмэлт болгон ашиглаж болно.
Элсэн чихрээс гадна олон янзын амтат сиропыг сүү, тараг дээр суурилсан шөл дээр нэмж амтыг нь өөрчлөхөд тусалдаг.
Зууханд удаан хугацаагаар байхыг шаарддаггүй халуунд шөл хийх бусад жор
Эдгээр нь манжин, ботвиния, газпачо болон бусад олон жор орно. Beetroot нь залуу манжингийн декоциний дээр чанаж болгосон байх ёстой. Энэхүү жоронд зайлшгүй шаардлагатай нэмэлт зүйл бол халбага цөцгий эсвэл өтгөн цөцгий боловч шөлний найрлага нь өөрөө ургамал, ногоо, өндөгөөр хийсэн окрошкатай төстэй байдаг. Ботвиния нь окраскагийн нэг төрөл юм. Учир нь kvass дээр үндэслэдэг боловч шинэхэн sorrel, манжингийн орой, бууцай, хамхуул энэ жороор зонхилох бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Тэд буталж, өргөст хэмх, чанасан загас, нишингэтэй хольж, дараа нь квассаар цутгадаг. Илүү түгээмэл биш боловч бага амттай бол ногооны талх, жижиглэсэн улаан лооль норгож, ургамлын тос, цуутай хольсон gazpacho шөл юм. Үүний зэрэгцээ, шөлний найрлага нь өөр өөр байж болох бөгөөд зөвхөн түүний үндсэн найрлага өөрчлөгдөхгүй хэвээр үлдэх болно: улаан лооль, ургамал, ургамлын тос, цуу, талх.
