Зөөлөн, амнаас усалдаг үхрийн мах, мөөгний хоёр дахь нь ширээн дээр цохилт болно. Айл өрхүүд талархаж, нэмэлт тэжээл шаардагдана. Таваг нь уйтгартай биш бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд энгийн байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - үхрийн мах (илүү зохимжтой залуу);
- - мөөг (ямар ч);
- - төмс;
- - лууван;
- - сонгино;
- - цөцгий;
- - цөцгийн тос;
- - наран цэцгийн тос;
- - шөл эсвэл ус;
- - давс;
- - чинжүү;
- - Лаврын навч;
- - амтлах халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өмнө нь үхрийн махыг угааж, салфетка дээр хатаасны дараа хүссэн хэмжээгээр нь шоо болгон хувааж (хэрэв хүсвэл том, хэрвээ хүсвэл дунд, жижиг).
Алхам 2
Төмсөө цэвэрлэсний дараа шоо эсвэл хэсэг болгон жижиглэн хэрчээрэй - таны үзэмжээр. Лууванг тууз болгон хуваасан нь дээр тул хоол нь илүү дур булаам харагдана. эсвэл хэрэв та хүсвэл том ширхэгтэй grater дээр үрж болно. Сонгиноыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Мөөгтэй харьцах цаг болжээ. Шинэхэн мөөгийг хальслах, зайлах шаардлагатай байдаг. Хэрэв та хөлдөөсөн зүйл авсан бол гэсгээ. Давстай усанд 15-20 минут буцалгана гэдгийг мартуузай. Мөөгийг чанаж болгосон бол хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа. Бид одоогоор шөлөө орхиод байна.
Алхам 4
Бид хайруулын тавган дээр бага хэмжээний наранцэцгийн тосоор халаагаад махаа шидээд хагас гал болтол өндөр гал дээр хурдан шарах хэрэгтэй. Махаа чанахгүйн тулд бид жижиг хэсгүүдээр хуурна. Дараа нь бид үхрийн махыг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Үүнтэй ижил хайруулын тавган дээр тос нэмээд бид төмсөө хэдхэн минутын турш хуурна, зөвхөн хагас болгосон байх ёстой. Төмсийг махан хоолонд илгээнэ.
Алхам 5
Сонгинооо ижил хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, наранцэцгийн тос нэмээд тунгалаг болтол хуурна. Лууван, давс, чинжүү бас тэнд очдог бөгөөд 5-7 минутын турш шарсан хэвээр байна. Бид бүх найрлагыг мах, төмсөөр жигнэмэг рүү илгээдэг. Бид мөөгийг хурдан хуурч, ижил газарт хаяна. Мөхлөгт орохын тулд өөх тосыг шарахаас урьдчилан сэргийлэхийг хичээдэг.
Алхам 6
Энэ нь цөцгий ба лаврушка нэмэхэд л үлддэг. Бид бүх зүйлийг шөлөөр эсвэл зүгээр л усаар дүүргэдэг. Дашрамд хэлэхэд, бид мөөгний декоциний хэвээр байгаа тул та үүнийг brazier руу асгаж болно. Энэ нь амт, сонголтоос хамаарна. Та цөцгийн тос нэмж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм. Таваг нь түүнгүйгээр ханасан байх болно. Давс, чинжүүгээ амталж нэмсний дараа бүгдийг хольж, тагийг нь таглана. Хэрэв таг байхгүй бол та мөн тугалган цаас ашиглаж болно, үр дүн нь ижил байна.
Алхам 7
Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад тавгийг 1, 5 - 2 цагийн турш тавина. Шөл бүрэн буцалгаж болохгүй, та үүнийг хянах хэрэгтэй. Бүх зүйл бэлэн болтол хүлээгээд, махыг нь гаргаж аваарай. Үйлчилж эхлэхээс өмнө арван таван минут хүлээхийг зөвлөж байна.
