Мөөгний дээлний доорх үхрийн мах бол баяр ёслолын болон өдөр тутмын ширээнд тохирсон сайхан халуун хоол юм. Энэ нь амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг боловч маш амттай, маш ер бусын болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Үхрийн мах (целлюлоз) - 600 грамм;
- чанасан champignons - 200 грамм;
- сонгино - 1 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 100 грамм;
- давс, чинжүү;
- амт нь ногоон;
- цөцгийн тос - 70 грамм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махыг сайтар зайлж, шөрмөс, хальсыг аваад 3 см орчим зузаантай жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 2
Нимгэн болгохын тулд хэсэг бүрийг сайтар цохино.
Алхам 3
Дараа нь тэдгээрийг хоёр талдаа давс, чинжүүтэй тосолж, хоёр талдаа ургамлын тосонд шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Махыг аль хэдийн зууханд хүрэх тул бүрэн бэлэн байдалд хүргэх шаардлагагүй.
Алхам 4
Шарсан махыг хайруулын тавган дээрээс нь гаргаж, үлдсэн тосонд нимгэн хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино түрхээрэй.
Алхам 5
Давстай усанд чанасан мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 6
Одоо махыг жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргад хийж, дараа нь зүсмэл бүр дээр эхлээд бага зэрэг шарсан сонгино, бага зэрэг мөөг тавиад дээр нь байгаа бүх зүйлийг бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглэсэн бяслагаар хучна.
Алхам 7
Одоо махыг жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргад хийж, дараа нь зүсмэл бүр дээр эхлээд бага зэрэг шарсан сонгино, бага зэрэг мөөг тавиад дээр нь байгаа бүх зүйлийг бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглэсэн бяслагаар хучна.
Алхам 8
Мөөгний нөмрөг дор үхрийн мах хийхэд ямар ч хачир төгс тохирно.
Алхам 9
Үйлчилж эхлэхээс өмнө шинэ өвсөөр чимэглээрэй.
