Тахианы махны бөмбөг бол хачиргүй, хачиргүйгээр үйлчилж болох гайхамшигтай хоол юм. Нэмж дурдахад ийм махны бөмбөгийг бэлтгэхэд хялбар байдаг тул их хэмжээний зардал шаарддаггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр тахианы булан;
- - 150 гр сонгино;
- - Цагаан талх эсвэл талх;
- - сүү;
- - чинжүү, амт нь давс.
- Sauce бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- - 500 мл тос 10, 20% өөх тос;
- - 300 гр бяслаг;
- - 3 хумс сармис;
- - ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Талх эсвэл талхыг сүүнд дэвтээнэ. Сонгино нилээд цавчих. Булангийн махыг мах бутлуураар дамжуулна. Сонгино, татсан мах, талхыг сайтар хольж, чинжүү, давсаар цацна. Бэлэн татсан махнаас жижиг бөмбөлгүүдийг өнхрүүл.
Алхам 2
Хайруулын тавгийг тосоор тосолж, махан бөмбөлөг хийнэ. Зуухаа халаагаад 15 минутын турш махан бөмбөлөг тавина.
Алхам 3
Соусын хувьд ургамал, сармисаа нилээд цавчих. Жижиг нүхтэй бяслагыг үрж, дараа нь цөцгий нэмнэ. Бяслаг, цөцгий, жижиглэсэн сармис, өвсийг холино.
Алхам 4
Махны бөмбөгийг чанаж болгосон хэлбэрийг аваад соус дээр хийнэ. Дараа нь махны бөмбөгийг 20 минутын турш зууханд дахин хийнэ. 180 градусын температурт чанаж идээрэй.
