Пицца Calzone нь хаалттай байдгаараа бусдаас ялгардаг. Энэ бол зүгээр л маш амттай хоол биш, бас өөрөөр хэлбэл тохиромжтой юм. Та ажил дээрээ эсвэл зугаалгаар явахдаа амархан авч явах боломжтой. Ийм пицца хийхийг яараарай!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - ус - 125 мл;
- - сүү - 125 мл;
- - шинэ мөөгөнцрийн - 10 гр;
- - элсэн чихэр - 1 халбага;
- - давс - 1 халбага;
- - чидун жимсний тос - 4 хоолны халбаганууд;
- - гурил - 420 гр.
- Дүүргэлт:
- - үхрийн мах татсан мах - 250 гр;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - улаан лооль - 2 ширхэг;
- - хатуу бяслаг - 150 гр;
- - Mozzarella бяслаг - 125 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг саванд ус, сүүгээ нэгтгэнэ. Гал дээр тавиад 30 градус орчим халаана. Үүссэн бүлээн холимогт элсэн чихэр, мөөгөнцөр хийнэ. Дараа нь шигшсэн гурил, чидун жимсний тос, давс нэмнэ. Энэ массаас зуурсан гурил зуурах. Энэ нь маш зөөлөн, уян хатан байх ёстой. Үүнийг гүн гүнзгий аяганд хийж, алчуураар хучиж, 60 минутын турш тайван байлгаарай.
Алхам 2
Энэ хооронд бөглөөг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сонгинооо жижиг шоо болгон жижиглэж, хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна. Дараа нь үхрийн махыг тэнд нэмнэ. Браун хүртэл тогооч. Давс, чинжүүтэй улирал. Хэрэв та хүсвэл пиццаны амтлагч нэмж болно. Үр массыг бага зэрэг хөргөнө, дараа нь жижиглэсэн улаан лоольтай холино. Хэрэв үгүй бол кетчуп хэрэглээрэй. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 3
Өргөсөн зуурсан гурилыг ажлын гадаргуу дээр тавиад жигд хуудсан дээр өнхрүүлэн зүлгэж өнхрүүлээрэй. Үүссэн дүүргэлтийг өнхрүүлсэн давхаргын хагас дээр байрлуулж, ирмэгээс дор хаяж 3 сантиметр зай үлдээнэ.
Алхам 4
Хатуу бяслаг, "Моззарелла" -гийн жижиг хэсгүүдийг дүүргэгч дээр тавь. Энэ массыг зуурсан гурилын чөлөөт хагасаар хучиж, ирмэгийг нь засна. Хоолны дээд давхаргын хэд хэдэн газарт салаагаар жижиг нүх гаргаарай.
Алхам 5
Зуухыг 220 градусын температурт халаагаад, таваг руу 25 минут орчим байлгана. Calzone-ийн пицца бэлэн боллоо!
