Энэ бурханлаг хоолонд дургүйцэх хүн энэ дэлхий дээр байхгүй байх. Ромын эзэнт гүрний үед, эрт дээр үеэс үндэслэсэн хоол. Тэр үед пиццаг хавтгай таваг эсвэл чимэглэлийн таваг гэж нэрлэдэг байв.
Зааварчилгаа
Гэсэн хэдий ч энэ нь пиццаны гарал үүслийн цорын ганц хувилбар биш юм. Пицца нь талхнаас үүссэн гэж олон хүмүүс үздэг бөгөөд Ромын легионер тамирчид, патрицууд, тэр ч байтугай энгийн хүмүүс хүнсний ногоо, мах, чидун, сүүн бүтээгдэхүүний зүсмэлүүдийг тарааж өгдөг байв. Аль ч тохиолдолд пиццаны түүх зуу гаруй жилийн түүхтэй бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөх тусам зөвхөн хэрэглээний боловсруулалт, боловсронгуй зан үйл улам л төвөгтэй болжээ.
Өнөө үед пицца хэрхэн хийхийг хэлж өгдөг маш олон тооны жор байдаг. Кафе, ресторан, пиццаны газар бүр ижил нэртэй пиццаны янз бүрийн хувилбаруудыг санал болгож байна. Пицца бэлтгэхэд тусгай хязгаарлалт байхгүй тул энэ бүхэн тохиолддог. Бүтээгдэхүүн нь зөвхөн нэг нийтлэг зүйлтэй байдаг бөгөөд тэдгээр нь мөөгөнцрийн зуурмаг дээр суурилдаг бол дүүргэлт нь маш олон янз байж болно. Энэ хоол хичнээн гоёл чимэглэлийн харагддаг байсан ч гэртээ пицца хийхэд хэцүү биш байх болно.
Пицца хийж эхлэх нь мэдээж зуурсан гурилтай л холбоотой. Үүнийг хийхийн тулд нэг аяга гурил, хагас шилэн халуун ус, давс, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн холино. Зуурмагийн амтыг сайжруулахын тулд оливын тос эсвэл ургамлын тос нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хутгаж, зуурсан гурил бэлэн болно.
Та дугуй пицца жигнэх шаардлагагүй. Пиццаны хэлбэр нь таны төсөөлж байгаагаар байж болно. Зуурсан гурилыг ширээн дээр тавьсны дараа нимгэн тортилла хийж өнхрүүлэн улаан лоолийн соустай хамт үрж цэвэрлэнэ. Хэрэв танд улаан лоолийн соус байхгүй бол кетчуп хэрэглээд үзээрэй.
Одоо дүүргэж тавь. Дээр дурдсанчлан, ямар ч бүтээгдэхүүн нь пиццаны орц байж болно. Жишээлбэл, сонгодог пиццанд сонирхогчид, мөөг, сам хорхой, песто жан, бяслаг ордог. Пиццаны амтыг бяслагтай "эвдэхгүй" байхын тулд зөв бяслаг сонгоорой, өөрөөр хэлбэл. Мозарелла. Gouda эсвэл Eden бяслаг нь бас сайн сонголт юм.
Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой бөгөөд дараа нь жигнэсний дараа дүүргэж дүүргэх болно. Бялууг тавган дээр тос эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, дараа нь пиццагаа жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ. Пиццаг сайн жигнэж, бүх орцыг жигнэхийн тулд пиццаны жигнэх температур 150 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв зуурсан гурил хавагнах юм бол хутга эсвэл бусад хурц зүйлээр цоол. Арван таван минутын турш пицца жигнэх. Зуурмаг нь алтан болж, бяслаг хайлмагц пиццагаа гаргаарай - бэлэн боллоо!
Одоо та пицца хэрхэн хийхээ мэддэг болсон тул дэлгүүрт орж түүнийг бүрдүүлж буй бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваад хоол хийж эхлээрэй. Сайхан хооллоорой!
