Gazpacho бол улаан лооль дээр үндэслэсэн хүйтэн испани шөл юм. Хэрэв гэртээ үүнийг тариачин гэр бүлүүд анх бэлтгэсэн бол бидний цаг үед энэ шөлийг чинээлэг хүмүүст зориулж ширээн дээр байнга санал болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - боловсорсон, махлаг улаан лооль - 2 ширхэг;
- - улбар шар - 1 ширхэг;
- - сармис - 1 зүсмэл;
- - шар буурцаг сумс - 1 tsp;
- - oregano - 0.5 tsp;
- - элсэн чихэр - 0.5 tsp;
- - давс, чинжүү - амсах болно;
- - чидун жимсний тос - 1-2 tsp;
- - ногоон dill, амтат чинжүү - үйлчлэхэд зориулагдсан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан лоолийн хальсыг эхлээд хэдэн секундын турш буцалж буй усанд хийж ав. Дараа нь гүнзгий саванд хувааж, нугалав.
Алхам 2
Улбар шар хальсыг хальсалж, зүсмэлүүдээр хувааж, тэдгээрийг улаан лооль дээр нэмнэ. Холигч ашиглан хоолыг нэгэн жигд болтол нунтаглана.
Алхам 3
Сармисын хумсыг хальснаас нь чөлөөлж, жижиглэсэн масс дээр нэмнэ. Шар буурцаг, орегано болон бусад халуун ногоо зэргийг хийнэ. Үүссэн найрлагыг дахин холигчоор боловсруулна.
Алхам 4
Шөлтэй савыг таглаад хөргөгчинд хадгална. Хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг хэсэг болгон хувааж, жижиглэсэн dill, амтат чинжүүний хэсгүүдийг тус бүрээр нь хаяж, тос хийнэ.
