Prunes бол зөвхөн хатаасан жимсний компотын орлуулшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг биш юм. Энэ нь өөрөө маш эрүүл, амттай байдаг. Хүн бүр ходоод гэдэсний замд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг гэдгийг мэддэг. Үүнээс гадна prunes нь дархлааг нэмэгдүүлэх, чөлөөт радикалуудыг шингээх чадвартай бөгөөд үүний ачаар бие махбодийг залуужуулж, арьсны байдлыг сайжруулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг prunes-ийн хувьд:
- 4 кг 500 гр чавга
- 100 гр ундны ус
- 10 л ус
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв та гэртээ prunes тамхи татах хүсэлтэй байгаа бол энэ нь нэлээд урт процесс болоход бэлэн байгаарай. Үр дүн нь хамгийн их ашиг тусыг хадгалсан амттай амттан юм. Таны prunes дэлгүүрээс харж байснаас арай илүү тансаг харагдах болно, гэхдээ худалдаж авсан prunes дээр гялалзах нь химийн боловсруулалт, хий ялгаруулах замаар олж авдаг гэдгийг санаарай.
Алхам 2
Зөвхөн бүхэлд нь болон өтгүй чавга сонго. Тэднийг сайтар зайлж угаана уу.
Зууханд нэг савтай ус хийж, ус буцалгахад 10 литр ус тутамд 100 г содын хэмжээгээр содыг шингэлнэ.
Чавгыг содын уусмалд шууд 10-20 секундын турш дүрнэ. Цайруулах нь хатаах процессыг хурдасгахад тусална. Жимс дээр жижиг хагарлын тор бий болно.
Алхам 3
Чавгагаа алчуур дээр тавьж хатаана. Жимс хатах үед сэрээгээр хэд хэдэн газарт болгоомжтой хатгаж хатаана. Хэд хэдэн цооролт хангалттай. Чулууг зайлуулах шаардлагагүй, чулуугаар хатаасан жимс нь илүү их витамин, микро элемент агуулдаг нь батлагдсан.
Алхам 4
Одоо чавгагаа зууханд хийж тавган дээр нэг давхаргад тараана. Та prunes-ийг хэд хэдэн тунгаар хатааж, тус бүрдээ 4 цаг хатаах хэрэгтэй. Эхний 4 цагт зууханд 40-45 градус, дараагийн 4 цагт 60 градус байх ба халаалтыг 75-80 хэмд хүргэнэ. 4 цаг тутамд жигнэмэгийн жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж аваад жимсийг тасалгааны температурт хөргөнө. Жимс нь хэт халах үед хагарахгүй, жүүсээ алдахгүйн тулд үүнийг хийх ёстой. Чавга 3-4 цаг орчим хөргөнө. Жигд хатаахын тулд хөргөсөн жимсийг эргүүлж үзээрэй.
Өрөөний температурт зуухнаас тавиуруудыг авч prunes хатаана.
Алхам 5
Бэлэн тайралт нь уян хатан, харанхуй, уйтгартай, зарим талаараа тоос шороотой байх ёстой. Энэ нь боловсруулалтанд химийн бодис ашиглаагүй гэсэн үг юм.
Үйлдвэрээс prunes тамхи татахдаа утаа (хүхрийн ангидрид) -аар утах, мөн жимсийг глицеринээр боловсруулахад үйл явцыг хурдасгахад ашигладаг. Энэ боловсруулалтын ачаар тэд гялалзсан, гялтгар төрхтэй болсон. Гэсэн хэдий ч та үнэхээр эрүүл, цэвэр бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн болно.
Бэлэн prunes-ийг хуурай, сэрүүн газар хадгалж чийгшүүлэхгүйн тулд цаасан уутанд хийж хадгална.
